淄博市博雅特、马鞍山、鲁能实业三家水企菌落总数超标
近日,国家食品药品监督管理局公布了2014年第二阶段食品安全监督抽检信息公告,其中,淄博市三家企业生产的饮用水不合格,分别是博雅特水业有限公司生产的博雅特桶装饮用水；周村马鞍山泉水厂生产的马鞍山泉纯天然直接饮用水；鲁能实业有限责任公司生产的雅地饮用水。
据悉,此次抽检饮用纯净水样品2088批次,不合格样品数为475批次,样品不合格率为22.75%；抽检天然矿泉水样品652批次,不合格样品数为31批次,样品不合格率为4.75%；抽检其他瓶(桶)装饮用水样品909批次,不合格样品数为269批次,样品不合格率为29.59%。检出不合格的检测项目主要为菌落总数超标。
国家食药监总局表示,菌落总数是指示性微生物,并非致病菌,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。本次监督抽检在部分饮料中检出菌落总数超过标准值,说明部分企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器清洗消毒不到位；此外,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
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