直击餐厨垃圾集中收运处理专项行动 守护舌尖上的安全
近日，餐厨垃圾集中收运处理专项行动工作组联合执法，把现场截获的餐厨垃圾倾倒进专用的餐余垃圾收运车。（本报记者 陈旭庆 摄）
今年10月，玉林市开展十场市容环境综合整治专项行动，餐厨垃圾集中收运处理专项行动作为其中之一，整治任务包括依法查处不规范管理餐厨垃圾的行为，打击非法收运制作“地沟油”，督促餐饮服务单位与具备资质的收运企业签订餐厨垃圾收运服务合同，开展餐厨垃圾管理政策法规宣传等。
日前，记者先后走访餐厨垃圾集中收运处理专项行动工作组、光大环保能源（玉林）有限公司，目睹了玉林市集中收运处置餐厨垃圾的“旅程”。
多部门联合向私拉餐厨垃圾“亮剑”
近日，记者跟随由市城市管理执法支队、市环卫服务中心等部门联合组成的餐厨垃圾集中收运处理专项行动工作组，在玉林城区范围内开展巡查、整治工作。
按规定，餐厨垃圾须进行无害化处理。“在前期，我们做了大量的宣传工作，城区的绝大部分餐饮企业也支持集中收运处理餐厨垃圾，但极少部分人仍存在侥幸心理。”市城管支队第十五大队副大队长张育芳告诉记者，10月中旬开展餐厨垃圾集中收运处理专项行动以来，工作组每周不固定安排时间在辖区内开展巡查、整治工作，一旦发现私收私运潲水等餐厨垃圾的非法行为，将依法查处。
当晚20时许，在玉林城区沂山路的一家餐饮店旁，执法人员在巡查中发现1名妇女非法收集餐厨垃圾。执法人员随即取证，暂扣用于私自收集餐厨垃圾的运输车辆，耐心向其宣传相关政策法规。不久，一辆统一标识的全封闭餐厨垃圾车来到现场，把截获的餐厨垃圾倾倒进收运车。
据介绍，集中整治行动将持续至年底，集中整治查处居住区内居民未按照规定时间、地点、方式倾倒餐厨垃圾，临街店铺未按照指定地点投放经营活动产生的餐厨垃圾，未将餐厨垃圾交由依法取得餐厨垃圾收运、处置许可的单位收集、运输，未经许可收运处置餐厨垃圾等行为，提升玉林市餐厨垃圾管理水平，杜绝乱倾乱倒，实现餐厨垃圾的规范化、常态化管理。
最终目的是保障舌尖上的安全
今年5月，市政府印发《玉林市餐厨垃圾收运处置工作实施方案》明确，玉林城区（含玉州区、福绵区、玉东新区）及兴业县城的餐饮服务经营者和机关、企业事业单位食堂等餐饮单位在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食物加工废料和废弃食用油脂等，须统一交由具备资质的收运企业统一收运处置，禁止未经许可收运处置餐厨垃圾。
此外，还明确了玉林市实行餐厨垃圾收运、处置一体化模式，力争2022年起全市餐厨垃圾日收运处置量与日产生量基本持平。
目前，光大环保能源（玉林）有限公司是玉林市唯一一家具有餐厨垃圾收运处置资质的企业。经过前期的政策宣传和动员，截至11月16日，光大环保能源（玉林）有限公司已与近1500家餐饮服务单位签订餐厨垃圾收运服务合同。
光大环保能源（玉林）有限公司副总经理邓羽告诉记者，推动玉林市餐厨垃圾无害化处置，能从根源上杜绝餐厨垃圾引发的食品安全问题，防止餐厨垃圾乱倾倒，或进入下水道对周边水体造成污染并堵塞市政管道，从而保护生态水系、居民的生活环境以及市政设施。
今年6月，玉林市正式启动餐厨垃圾集中收运工作。玉林市餐厨垃圾的治理进入遵循政府主导、统一管理、社会参与、综合利用的新阶段。目前，共规划了20条餐厨垃圾收运路线，投入10辆专业收运车辆，配备4000个餐厨垃圾收集桶、600只油脂桶。“经过餐厨垃圾集中收运处理专项行动的开展，每日收运量从开始的70吨升至100吨左右。”光大环保能源（玉林）有限公司餐厨管理部经理江鑫鑫告诉记者。
餐厨垃圾变废为宝
作为玉林市餐厨垃圾处理终端，光大环保能源（玉林）有限公司如何处置每日收运到的餐厨垃圾？
近日，在工作人员的带领下，记者走进位于玉州区仁厚镇的光大环保能源（玉林）有限公司，这个占地80多亩的厂区内，丝毫没有垃圾场“脏乱差”的感觉。中控室内，电子大屏上监控着每一个生产环节，显示各类数据。垃圾吊控室可近距离看到垃圾贮池，两名值班员坐在操作椅上，操作巨大的钢铁爪抓向小山一般的生活垃圾，整个车间内闻不到一丝垃圾的臭味，全封闭运作。
“餐厨垃圾只是我们处置的生活垃圾其中一小部分。每天，这里要处理玉林三区一县（玉州区、玉东新区、福绵区、兴业县）约900吨生活垃圾。”邓羽介绍，集中收运的100吨餐厨垃圾经过固液分离后，可生产生物柴油原料约2吨，残渣约20吨，残渣与玉林市生活垃圾焚烧发电项目协同掺烧发电，每吨分离出来的残渣可发电约480千瓦时，真正使餐厨垃圾实现减量化、资源化、无害化处理。
据了解，玉林市餐厨垃圾无害化处理项目于2020年12月开工建设，总设计处理规模为230吨/日，分两期建设。其中一期总投资8500万元，已于今年9月16日正式投入使用，设计处理规模为处理餐厨垃圾100吨/日和“地沟油”30吨/日；二期已完成土建，视餐厨垃圾收集规模而增加设备。
该企业处置餐厨垃圾采用“预处理+固液分离提油+废水厌氧发酵处理+残渣入炉焚烧”的工艺，“地沟油”则采用“物料除杂+初沉提油+加热蒸煮+三相分离提油”的工艺。其间，产生的废水经渗滤液处理站集中处理后达到回用水标准，全部用于生产；臭气采用负压收集至生活垃圾焚烧发电厂进行焚烧处置；产生的沼气引到炉膛焚烧。
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