小苦菜闯出新天地
本报记者 马媛媛
苦菜一直都被人采用凉拌、腌制等传统方式食用。这种在榆林市各地随处可见的绿色食品，清涧的企业家却另辟蹊径，从中觅到商机，将其加工为茶叶、饮料进入市场，并建起了优质高效的生产基地和精深加工企业，不仅企业有了可观的经济收入，也带动了周边农民致富。
“苦菜茶是以优质野生苦菜为原料，应用现代苦菜制茶工艺手工精制而成。该茶不添加任何辅料，汤色晶莹，杯壁亮净不结垢，隔夜不馊，特殊的苦菜乳香爽醇浓郁，回味悠长。”日前，记者在清涧县天虹生物科技有限责任公司采访时，该企业负责人热情地介绍苦菜茶的妙处。
记者看到，该企业的仓库堆放了大量收集而来的鲜嫩苦菜，工人们在生产车间忙碌地进行各种工序，最后生产出来的苦菜茶被包装成好几种系列产品。
苦菜是一种野生菊科草本植物，具有清热凉血、清肝利胆、排毒抗癌、降脂降糖、延缓衰老，降低烟中的尼古丁等功效。它不仅是一种中药材，而且是一种广大群众公认和喜爱的山珍野菜，具有广阔的发展前景。从春令时节起，榆林市乡村梁梁峁峁、沟沟洼洼到处可以找到苦菜。
在该公司成立之初，这家企业就看准了苦菜的独特功用，立足于清涧及周边地区丰富的苦菜资源，对其进行深加工和产品的市场开发，把它制作成茶叶和饮料。他们聘请国内茶学界、医学界、营养学界的专家学者做生产技术顾问，指导开发研究、生产苦菜保健茶和苦菜茶饮料。目前，该公司的苦菜茶机械加工生产技术已获得国家专利，苦菜茶饮料配方系国内本行业首创，拥有茶叶生产加工机械设备7台，茶饮料生产机械6台，罐装生产线一条，是西北苦菜行业首家工业标准化生产、品牌化销售企业。
“加工野生苦菜投资小，种植管理简易，劳动强度不大，技术要求较低，对于解决农村留守人力资源闲置问题和增加农民的收入能起到积极的作用，实现了搞好一个企业，带动一个产业，致富一方百姓的宗旨。”该县工商联负责人大赞苦菜深加工企业为当地农民带来的好处。
为了保证野苦菜的来源正宗，该企业投资120多万元，建立苦菜基地47个，共计3120亩，带动菜农514户，基地生产苦菜314万公斤。企业向农民的每公斤收购价为4元，农民每亩收益可达4000元，基地内的农民每年可增加收入1200多万元。除基地之外，当地农民采集出售的野生鲜苦菜大约300多万公斤，散户单是卖苦菜每年就能赚2000多元。该企业苦菜的生产基地及收购范围主要集中在公司周边5个乡镇，总人口计6万左右，仅苦菜一项人均收入达320多元。
“生产旺季时，一大早就有农民来排着队卖苦菜。收入最高的农民两个月之内能卖上万元。我们平均每天收购500多斤，因为是当面兑现钱，所以农民的积极性很高。”该企业负责人介绍说，“苦菜茶行业属劳动密集型行业，特别是苦菜叶采摘回收以后，精选过程中需要大量人员，在生产旺季，需要100多名精选茶叶人员，长期也需60多人，能直接或间接解决当地1000多名劳动力就业问题。”
目前，这家企业已累计生产苦菜茶54吨、纯净水1900吨、苦菜茶饮料2600吨，实现产值2800万元，实现了企业发展，促进了农民增收。
市政协也把清涧深加工苦菜的做法列入榆林市南部六县富民产业案例，认为这种“公司+基地+农户”的农业产业化路子，推进了当地农村产业结构的调整，成为当地及周边山区农民致富的重要经济来源之一。
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