玉林市开展餐饮具专项抽检 守好餐桌安全源头 保障“舌尖上的安全”

卫生监督员检查生产线

本报讯 （通讯员 陈递龙 詹晓瑜） 日前，玉林市卫生计生监督所及玉州区、福绵区卫生计生监督所联合玉林市疾病预防控制中心对玉林城区餐具饮具集中消毒服务企业开展餐饮具抽检，保障群众“舌尖上的安全”。

本次抽检共对9家餐饮具集中消毒服务企业的消毒碗、玻璃杯、匙羹、筷子等消毒餐饮具进行采样，共采集样本100份，主要检测项目为感官要求，游离性余氯、大肠菌群等，抽检结果将公布在玉林市卫生健康委网站。抽检后，卫生监督员对餐饮具消毒服务企业的工艺流程，清洗、消毒、包装等生产场所环境，餐饮具企业的用水是否符合国家饮用水卫生标准情况，使用的洗涤剂、消毒剂是否符合国家食品安全标准情况等内容进行重点监督检查。在现场检查中，对餐饮具集中消毒服务单位卫生管理工作中存在的问题提出整改意见，共下达卫生监督意见书8份。

玉林市卫生计生监督所工作人员提醒，消费者使用集中消毒餐具、饮具时首先要观察包装是否完整，包装上标注的内容是否齐全；其次，打开包装后，看餐具、饮具表面是否光洁，合格的餐具、饮具不得有附着物、不得有油渍、泡沫、异味。根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。

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