看家乡事,品故乡情


拒绝“舌尖上的浪费”日益深入人心,不论是农村还是城市,“光盘行动”都开展得热火朝天。新春佳节,“吃”是一个不变的主题,让我们看看市民是怎样减少浪费的。, 农村:

烟台晚报 2013-02-16 21:45 大字

本报讯(YMG记者李泉江)春节假期,记者回招远老家过年发现,农村也开始流行起“光盘行动”,而且“阵势”一点不比城里差。就拿一顿年夜饭来说,再也不是以前大鱼大肉敞开上了,而是根据人数平均分配每道菜的分量。

李兴忠今年53岁,是招远市齐山镇路家村一位地地道道的农民,虽然不懂大道理,但节约粮食的理念很强烈。“老辈有句俗话‘一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰\’,说的就是勤俭节约。听说城里人开始搞‘光盘行动\’了,我们农民更应该珍惜粮食。”除夕当晚,刚刚吃过年夜饭的李兴忠,望着厨房锅台上几个只留有少许菜汤的空盘子,甚是欣慰。如果不是在外地上班的儿子回家后反复念叨,或许对于“光盘行动”,他并不会有这么深的感悟。

他告诉记者,以往每年的年夜饭会准备很多,但最后浪费不少。今年除夕家人聚餐,根据家中六口人的食量,平均分配每道菜的分量,既让家人吃好、吃饱,又不剩下一粒粮食。

“有很多人会认为请客时吃光喝尽,会显得抠门,不管剩不剩,尽量多点饭菜,来维系自己的面子。”如今在乡下,不少农民认为,此种行为是大多数中国人一种虚荣的饮食消费习惯在作怪,或许早已忽略了“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的含义。

回老家过年,记者深刻地体会到,农村饮食习惯变了:以往过年多做点菜,是体现主人热情的方式。现在已经过了劝人吃饭的年代,健康的吃饭理念、理性的生活方式已成为主流。以往桌子上摆满大鱼大肉,现在孩子们叫着嚷着想吃点儿蔬菜。

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