中小企业发力成食博会亮点, 专家：将更针对性邀请经销商，本土企业需树忧患意识
本报讯（YMG记者苗春雷摄影唐克）在本届东亚国际食品交易博览会上，中小企业的技术和营销手段创新成为一大亮点。组委会透露，以后将更有针对性地邀请外地经销商和代理商，为生产商搭建更加广阔的对接平台。
姜块制出20多款饮料
在国际博览中心C馆，一款姜饮料吸引了众多市民和经销商。“姜还能喝？”市民小魏抱着怀疑的态度接过了工作人员递过来的试品。小酌一口后，小魏说，“不错不错，挺好喝。”听小魏这么说，周围的市民立马围过去品尝。
据莱州市康为天食品有限公司工作人员介绍，将姜的萃取液进行多个工序的深加工，再加入部分佐料后就能制作成适合饮用的饮品。一块小小的姜，制成20多款姜系列饮料后价格翻了几番。
在食博会上，与康为天一样，一大批中小企业将最新研发的产品带来展示。在业内人士看来，这是一种经营理念的变化。“以往的初加工调整为深加工，以往的原料输出调整为生产终端消费品，以往单一的产品丰富为二三十个产品，这种功能化、终端化的经营理念更加适应现代人快节奏的生活方式。”市经信委消费品产业科科长王军说，中小企业按照内需型经济发展战略，逐步调整为创新性企业，是本届食博会反映出来的重要特征。
将更有针对性邀请经销商
在食博会C馆，一款香椿产品引得不少人驻足观看。有人气当然是件好事，但市民上前购买时，工作人员却拒绝零售。“我们主要是来招经销商的，这些只是样品。”负责人告诉记者，博览会上厂家更重视经销商，所以经销商的数量和质量能够在相当程度上反映出一个博览会的水平和影响力。
王军说，今后在争取经销商方面，将更有针对性。比如，对周边省份如辽宁省、河北省、河南省、安徽省等地的经销商都将发出邀请。
王军认为，在“家门口”举办的食博会，不仅丰富了市民的生活，而且给本土企业提供了学习交流的机会。对于本土企业而言，食博会影响力的扩大也带来一定危机。“那么多外地企业就是看中了烟台市场及其辐射力、影响力，争夺本地企业的发展空间，所以本地企业更须有危机意识，提升内在竞争力。”王军说，给本地企业“上上课”、活络下思维也是食博会的重要目的。
特色美食受欢迎。
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