“老手”误采毒蘑菇　一家三口中了毒, 多日降雨后野蘑菇疯长，啥样蘑菇有毒，听鲁东大学菌类专家细说周详

伴随着雨季的来临，蘑菇也迎来了疯长的季节。不少草丛、树荫下，野蘑菇一个个探出了头，让我们大饱口福的同时，因误食毒蘑菇入院的事情也在反复上演。即便有十多年采蘑菇经验的老手，也不能完全避免采到毒蘑菇。7月13日，市区黄山南小区附近一家三口就因误食毒蘑菇到诊所就医。记者查询发现，近期，在全国各地，误食毒蘑菇中毒入院的案例层出不穷。专家表示，野蘑菇都是混着生长的，有些从外形很难分辨出是否有毒，建议不要食用野蘑菇。

YMG记者熊昌华摄影报道

喝了蘑菇汤，一家被毒倒

7月13日下午，晚饭过后，从栖霞来芝罘区看望女儿女婿的张先生备感无聊，就带着7岁的外孙去山上采蘑菇。听到要采野蘑菇，外孙很开心，兴高采烈地找来塑料袋，和外公一起出去了。在农村住了大半辈子，什么样的蘑菇没见过？张先生心想，孩子们在城里呆的时间长了，都忘记山里的美味蘑菇了。祖孙俩往小黄山走去。运气不错，连续几天的降雨，小黄山上一些腐败的树桩上冒出了不少蘑菇头。凭着经验，张先生专挑那些自己吃过的，颜色不鲜艳的，气味香的，采了20来个蘑菇。回到家里，张先生就弄了生姜、大蒜，和蘑菇一起煮了汤，当晚10点，除了张先生的女儿想减肥没吃外，一家人都尝了鲜美的蘑菇汤。没想到第二天早上，孩子第一个嚷着“不舒服”，头晕得厉害，想呕吐。随即，张先生和女婿也有些不适，症状相似，女儿怀疑他们是中了蘑菇毒，赶紧去了附近的诊所。医生检查后，确定是轻微的蘑菇中毒，给他们开了药方。事后，张先生很是想不通，自己快60岁了，采蘑菇有十几年了，从没采到过毒蘑菇，这次太倒霉了。

蘑菇中毒在烟台市时有发生

在烟台，蘑菇中毒事件时有发生。2009年8月15日，莱州市郭家店一村民家中因食野蘑菇中毒，民警紧急出车送往医院急救。2010年7月12日，开发区一对30岁的夫妇因误食毒蘑菇昏迷，经抢救脱离生命危险。这是当年该院一周内第6位野蘑菇中毒患者。2010年8月1日，栖霞市桃村镇孙先生一家8口聚餐，吃了野蘑菇全部中毒送往毓璜顶医院抢救。2012年7月20日，栖霞市的刘先生因雨后食用了好看的毒蘑菇而中毒身亡……记者在网络输入“蘑菇中毒”，弹出相关报道12400个。就拿最近来说，大连、甘肃、海南地区，都相继出现了食用野蘑菇中毒的事件。

云南毒蘑菇致4人死亡

据新华社7月16日消息，今年7月12日以来，云南省玉溪市华宁县盘溪镇发生38例食用野生菌中毒的患者。中毒事件发生后，华宁县迅速启动食品安全事故应急预案，对就诊患者进行催吐、洗胃、解毒等治疗。截至16日，已有４名患者死亡，6例患者好转出院，28例留院观察患者暂无生命危险。

为何频发蘑菇中毒事件

蘑菇中毒事件频频发生，有人归为以下原因：一是安全意识薄弱，侥幸心理作祟。相关部门虽多次发布警示禁食野生鲜蘑菇，但百姓仍觉得凭经验采摘、食用没有问题。二是野生鲜蘑菇变异，极难辨别是否有毒。三是湿度、温度适宜，野生鲜蘑菇产量增加。四是经济及市场影响，中毒人员中80%是外来务工人员及城市周边农民等低收入群体。

名称：灰鹅膏菌毒性：微毒外形：个头较大，身穿瓦灰色或灰褐色“衣服”，伞柄处光滑无环，底部却有个大大的“盘托”。中毒症状：一般认为可食用，但也有中毒情况发生。中毒后一般发病较快，头昏、胸闷算轻的，也有中毒严重的情形发生，因其毒素不明，采食时需特别加以注意。

名称：锥鳞白鹅膏菌毒性：微毒外形：通身白色，头不大，“肚子”却不小。“帽子”上带有三角锥形的鳞片，“帽檐”处还向里卷，长到一定时期身上略微带点黄色。习性：这种蘑菇虽然“湿身”时表面有点粘，但受伤之后却很坚强，坚持不变色。中毒症状：这种蘑菇有记载可食用，不过因含有微量鹅膏肽类素等，还是以谨慎为好。

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