拒绝浪费成春节新风尚, 春节家宴刮起“节俭实惠”风
本报讯（YMG记者晓阳通讯员培海）从“年年有余”到拒绝“剩宴”，今年春节，市民家宴纷纷“瘦身”。记者采访发现，家宴盘子少了，菜量小了，“光盘”成为聚餐宴请饭桌上的最大亮点，“拒绝浪费”已成为这个春节的新风尚。
家宴瘦身不再“剩宴”
往年回老家过年，父母都要忙活一天做上十几个菜；今年春节，市民于学勇回到海阳市东村镇的老家过年，在他的倡议下，一家3口再加上父母5口人，年夜饭只做了6个菜1个汤。“以往过年，光海鱼、淡水鱼就要做上三道，根本吃不动。”于学勇告诉记者，往年家里做那么多菜，是剩了热，热了剩，最后热得次数多了，没有人吃就要扔掉。
“今年我提前做了父母的工作，告诉他们得换脑筋，随吃随做吃新鲜的。”于学勇告诉记者，老人认为大过年的菜吃光了不好看，也不吉利。老人总说团圆饭剩菜是“年年有余”，我告诉他们正好弄反了，浪费了就“年年没余”了。
点餐精确到0.5或0.7份菜
春节期间记者采访发现，许多在饭店吃年夜饭的市民，点餐适量，饭后打包，节俭过新年。记者走访看到，很多餐馆都在醒目位置张贴着“文明用餐，勤俭节约”的宣传画，餐桌上也摆放了桌牌提醒顾客“适量点餐、剩菜打包”。
餐桌上的菜盘子少了，小份菜也颇受宠爱。中心大酒店负责人曹飞介绍，酒店推出了0.5份菜和0.7份菜，其中0.5份菜的点击率最高。“量少的同时，价钱也相应下降，所以很受顾客欢迎。”曹飞介绍说，每个服务员都要主动为客人打包，如果剩得多没有打包，服务员将受到惩罚。这些避免浪费的“瘦身”措施有薄利多销的效果，并未影响到饭店经营收益，反而大大提升了酒店自身形象。
社区居民交流节俭心得
春节期间，烟台市部分社区组织居民共同交流节俭心得，提高勤俭节约的意识，倡导环保节能的生活方式。“三年自然灾害，大家都是勒紧裤腰带过日子，哪天能吃到米饭那就像过年。现在有些年轻人没过苦日子，铺张浪费的现象很严重。”辛庄社区老党员李慧芳在社区组织的“迎新春、话节俭”座谈会上说。为贯彻厉行勤俭节约、反对铺张浪费的精神，辛庄社区在春节期间开展了“文明餐桌行动”，宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，使广大社区居民在文明节俭中过一个喜气祥和的春节。
居民姚以新与大家分享勤俭持家的心得。他倡导节约用水，洗菜的水留着冲马桶，洗衣的水留着拖地板……老党员们回忆过去的种种苦日子，感慨现在日子越来越好了，但不能忘了勤俭节约。社区负责人戚研洁告诉记者，春节期间以老党员的亲身体会教育年轻一代，在全体社区居民中提倡“勤俭节约从我做起”的生活方式，也是一种文明。
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