三个90后的“七粑粑”故事
你听过“七粑粑”吗？
数月之前，如果你在宁国城区的大街小巷提出这个问题，很多人都会摇头表示“不知道”，而今，这个由三位90后大学生——吴亚峰、张曙、汤梦琪共同创立的宁国粑粑品牌，早已获得了宁国市民的认可，并在互联网上逐渐传播开来。
他们为什么会选择创立这个品牌？在创业过程中他们又经历了怎样的艰辛？近日，记者走近他们，带你一同倾听——
一场别具一格的发布会
2015年8月8日上午七点半，一场特别的“新品发布会”在宁国城区北苑路附近一个名为“七粑粑”的店铺准时召开。与很多人印象中的新品发布会不同的是，这场发布会的主角不是电子设备，而是宁国市民非常熟悉的食物——宁国粑粑。
“这次我们一共推出了三款宁国粑粑，分别是无油粑粑、高瓜粑粑和鸡柳粑粑。”发布会策划人之一、也是“七粑粑”负责人的吴亚峰告诉记者，之所以选择这个时间推出新品，是因为当天是“七粑粑”品牌创立半年的日子。“为了打响新产品和‘七粑粑\’的认知度，我们还特地通过游戏互动的方式开展营销。”
谈起这场发布会想法的萌发，1990年出生的吴亚峰是滔滔不绝。他告诉记者，当下很多电子产品的发布会显得比较“高大上”，于是自己和其他两位小伙伴经过一番思考，决定模仿这类新品发布会的开展形式，让宁国粑粑的新品也能在大庭广众之下登上“大雅之堂”。
为了将发布会做得完美精细，吴亚峰和同事们可没少下工夫。“你看，就是这个简单的邀请函，我们就前后几易其稿，最终才定下了这种红底白字的简洁风格。”吴亚峰指着手中的邀请卡说，虽然这个过程出现了不少矛盾，但大家的目标只有一个：打响“七粑粑”的品牌！
“从最初的艰难创立到现在逐渐受到大家的认可，一路走来很不容易，所以更不能在这么重要的日子砸了招牌。”说完，吴亚峰顿了许久，然后谈起了“七粑粑”创立前后的经过。
两个怀揣梦想的大学生
作为宁国特色小吃，宁国粑粑以香、软、油而不腻而出名，深受广大群众的喜爱。但长久以来，宁国粑粑一直在街边摊点售卖，这也让很多人对其安全卫生问题有所担忧。
“能不能把宁国粑粑‘推\’进店铺，让大家在舒适的环境下享受美食，又不担心食品安全卫生问题？”2014年夏天，两位宁国90后大学生——吴亚峰、张曙因为同一个想法踏上了全新的创业之路。
“我清楚地记得那是去年的9月20号。”1991年出生的张曙说，当天自己和吴亚峰正式离开了工作两年的单位——一家位于芜湖市的知名电商企业。“这个过程很挣扎，也很痛苦。”张曙表示，毕竟当时无论是薪资待遇还是工作环境，原单位的工作条件对于毕业不久的两人来说，都是无可挑剔的。
谈及当天离开公司的情形，吴亚峰用了两个字：煎熬！“最大的压力来自于家里人。”吴亚峰说，自打毕业后进入公司后，两个人通过一点点努力，逐渐由普通员工成为部门经理。“所以我们辞职后，家里人非常不理解。”吴亚峰坦言，不仅家里人不支持，就连自己也曾一度对这个选择产生过怀疑。
当然，他们迈出的这步并不草率。张曙说，早在递交辞呈之前，自己就和吴亚峰经过深思熟虑，下定了决心：做出属于宁国人自己的宁国粑粑品牌！
想法是好的，但启动资金从何而来？通过商议，吴亚峰和张曙两人决定通过众筹的方式募集创业的“第一桶金”。经过一番打磨，2014年10月10日，一篇题为《我们为什么要从互联网企业辞职卖粑粑》的帖子出现在当地论坛上。而且仅仅在短短三天时间内，这篇长达3000字文章获得了四万多次的点击量。
“非常惊喜！”吴亚峰说：截至2014年10月13日晚上12点，他们共收到了143个众筹意向和56个投资意向。当然让两人更加惊喜的是，他们在这个过程中遇到了一位非常重要的合伙人——汤梦琪。
三个志趣相投的合伙人
谈及无意中看到《我们为什么要从互联网企业辞职卖粑粑》一文的感受时，1992年出生的汤梦琪毫不掩饰自己的激动情绪：“既感动又兴奋，一下子激发了我心底要创业的想法。”与吴亚峰和张曙两人简单联系后，三人很快便一拍即合。
“当时我们虽然有了可行的计划和启动资金，但还缺少最重要的因素——产品。”吴亚峰告诉记者，而在与汤梦琪的交谈中，自己和张曙了解到，汤梦琪的父亲在宁国城区做了多年的宁国粑粑，并且在城区周边小有名气，这让两人欣喜不已。2014年10月20日，志趣相投的三人经过一番筛选，最终从众多有投资意向的网友中选择了6个股东。
有了启动资金和产品来源后，紧接着，三人又经过一段时间的寻找，在宁国城区选择了一家门面，这才正式迈出了创建“七粑粑”这个宁国粑粑品牌的大步。
“寻找门面的过程也是一波三折。”谈起那段时间，汤梦琪长叹了一口气。她说，当时三人几乎跑遍了市区的大街小巷，最终才看到了中意的门面。可能是有些过于兴奋，简单跟房东聊完天后，三人没有多想，就与对方草草签订了转让协议，并支付了八万块钱的费用。
但让他们怎么都没想到的是，由于门面之前就存在某些没有化解的纠纷问题，三人一下子陷入了空前的困境。
“随后我们就进入了长达半年的诉讼之旅，也为此打了人生的第一场官司。”回忆起这件事，三个人都不愿详谈，只是摇摇头表示“太复杂了，只怪我们当时没有考虑周全。”
N个难以忘怀的小“插曲”
2014年11月11日，这个三人原本通过线上线下营销打响“七粑粑”品牌的日子，却因为八万块钱打了水漂而不得不化为泡影。
“那天的确非常难过，像是遭受了一场巨大的打击。”张曙说，痛定思痛后，他们决定从银行贷款来补上这笔亏空。紧接着，三人又经过近一个月的寻找，最终花费高价在宁国城区选择了如今店铺所在的位置。
“既然创业，总要创出点特色！”这是三人创业之初共同的想法。在搞定门面后，三个人又做了个决定：变传统的手工制作宁国粑粑为机器标准化生产！
这是一个全新的尝试，三人承受的压力可想而知。“据我们了解，在此之前还没有人这么做过。”吴亚峰说，为了寻找合适的机器，自己和张曙一路奔波跑到了河北，联先后系了好几家自动生产设备的研发厂家，但反复做了很多测试都不满意。
“更悲剧的是，尽管我们对设备不满意，但对方仍要求我们购买，还找了人堵住了我们的去路，最后我们打了110报警才脱身。”说起这件事，吴亚峰至今都心有余悸。
经过近半年的筹备，今年2月8日，吴亚峰、张曙、汤梦琪三人的“七粑粑”店铺终于开业了！描述开业当天的情形，汤梦琪笑得合不拢嘴。她告诉记者，早上七点还没开门，人流就蜂拥而至，三十多平方米的前厅挤得满满当当。“后来还有顾客通过微信告诉我，自己排了两个小时的队都没买到。”
这种欣喜很快又被一个“插曲”打破了。由于持续高强度的工作，开业第二天，吴亚峰在操作设备的时候一不小心碰到机器，紧接着就是一声脆响。
“当时把所有人都吓坏了，最终医院诊断出来是开放性骨折。”汤梦琪说，在他们创业的180多天里，类似的“插曲”数不胜数。好在多个月运营以来，如今“七粑粑”这个宁国粑粑品牌逐渐在宁国城区传播开来，三人的创业梦想也逐渐从蓝图走向了现实。
今年国庆期间，汤梦琪在微信朋友圈中发了一张图片，图片上写着：小生意一样也有大志向，七粑粑西街店即将开业！——这是三人的第一家分店。
创业初期，三个小伙伴进行了多次讨论。
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