皖南竹笋价格一路下跌
开春以来，竹笋价格一跌再跌，从每斤一元多跌到现在每斤3毛钱左右。安徽省竹笋主产区宁国市宁墩、仙霞、云梯、中溪、万家等乡镇的笋农们，看着卖不上价的成堆竹笋心痛不已。
近日，记者来到宁国市仙霞镇，沿途看到很多农户聚在门口冒雨剥笋。在该镇盘樟村村民张昌发家，他拿出卖笋的记账簿：去年2亩地竹笋，全部由东部竹笋专业合作社收购，卖了4500元，今年自己卖只卖到1200元，不够成本。
“今年竹笋购销很不好做，两头挨骂。 ”一见记者，狮山村村口收购点的老板谢亮平就大倒苦水：“最低时收购价每斤0.25元，群众骂我们心黑，拼命压价。其实为推销出去，我们到处找加工厂说好话，一再降价，搞得加工厂也来不及加工，烂掉了不少。 ”
由于竹笋无法像蔬菜一样可以保留在地里，鲜笋要在很短的时间内进行处理，否则就自行老化无法食用。在宁国市，每年竹笋集中上市季节，除了鲜笋销售一小部分外，大量的竹笋由加工厂收购加工远销各地。
“今年均价每市斤不超过4毛，比往年下降一半还多。 ”宁国市林业局有关人士介绍，造成今年笋价“大跳水”的因素除了市场行情之外，最直接的原因是收购主力军、龙头企业宁国市乡味源农产品开发有限公司的“临阵缺席”，造成日收购量五六十万斤的巨大缺口。
在宁墩镇的乡味源公司生产基地，记者看到，12000平方米宽敞的厂房冷冷清清，日加工鲜笋60万斤的三条先进流水线停工待产，7800立方米保鲜冷库空空荡荡，与沿途的几十家小规模加工厂和家庭作坊的繁忙景象形成强烈反差。
“维持生产线正常运行的最低鲜笋量必须达到40万斤以上。每天需要兑付笋农收购款40万元以上，一个月内需要1500万元准备金。”公司总经理金德保坦言，往年都通过市财政担保中心为公司担保贷款解决收购款，今年由于贷款到期与收购季“撞头”，300万元周转资金无着落，收购款不到位，因而鲜笋积压滞销。
权威部门调研显示，“十二五”期间国际国内市场对竹笋的需求将以年均约16%的速度增长，2015年全国竹笋加工产品需求量预计达到350万吨。竹笋加工产品越来越丰富，在国内外都有越来越广泛的消费市场，大有可为。 （王恺）
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