日前，针对校园食品安全监管工作，今日宣州对话区市场监督管理局食品安全综合协调科科长唐寿根 强化校园食品管理 保障师生饮食安全
叶婷婷 整理
今日宣州：当前宣州区校园食品安全已经开展了哪些工作，下一阶段的工作计划是什么？
唐寿根：目前，宣州区校园食品安全主要开展了以下几个方面的工作：一是按照食品风险分级制度对学校食堂实行等级监管。二是每年春秋季节开学之初，我们和区教体局联合下文开展检查，方法是由学校先自查，然后由我们开展监督检查，重点检查校园食堂和内部超市及校园外200米内的食品安全。三是开展食品监督抽检，对学校的食品和餐具随机抽样检测。四是实施“明厨亮灶"工程，通过远程视频监控接受学生、家长和老师对餐饮食品安全的监督。五是每年和教体局联合对学校的食品安全管理员以及分管领导进行专门培训。六是设立投诉举报电话，做到有诉必查，有查必果。七是建立和完善了食品安全应急处置机制。
下一步宣州区的校园食品安全监管除了常规工作外，我们将重点放在服务和监管上，通过多种方式加大培训力度，提高食品安全意识和专业的业务水准，同时对违反法律的经营行为，一律按程序依法办理，决不手软。另外，我们按照《学校食品安全与营养健康管理规定》要求推行学校老师和学生家长“陪餐"制和学校食品安全“开放日"，使校园食品安全透明化、制度化。
今日宣州：目前校园食品安全的适用的主要法律有哪些？
唐寿根：校园食品安全适用的法律法规主要有《食品安全法》《安徽省食品安全管理条例》《农产品质量安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络食品安全违法行为查处办法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《食品经营许可管理办法》等。
今日宣州：当前如果学生、家长发现有疑似校园食品安全问题，是否可以留证举报，通过什么途径进行举报？留证主要注意什么？
唐寿根：可以直接拨打12315或12331进行举报。留证要注意证据的客观性、真实性、时效性。
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