·凡人风采·高薪大厨乐当“羊倌”
■ 本报通讯员 周明助 程静
拿着高薪的大厨不当，却开起了养殖场养羊，在绩溪县临溪镇高车村，就有这么一位“羊倌”。
年出生的姜林盛初中毕业后，去县城拜师学起了厨艺。 年“出师”后，他在浙江嘉兴一酒店里当厨师。一向好学的姜林盛在厨艺上颇有天分。随着技艺的不断精进和名气的提升，年，他被天津一家酒店聘为主厨，一干便是9年，年薪也拿到了十几万元。 年，绩溪县就业局举办了一次创业模拟实训，姜林盛通过学习培训，萌发了创业的冲动。
他在浙江的一位好友是开办湖羊养殖农场的。在好友的帮助下，他考察了湖羊养殖市场。通过考察，姜林盛发现湖羊的肉质鲜嫩，而且很好饲养。朋友也告诉他，只要做足防疫，养殖湖羊就很好管理。此次“取经”后，姜林盛认准了湖羊养殖大有“钱途”。
年，他正式辞去酒店的主厨工作，回到老家租用了多平方米山场，将自己的余万元积蓄全部投入到湖羊养殖农场上。怀揣创业梦想的姜林盛，知道在创业过程中一定会经历一些困难和挑战，但有闯劲的他，不怕挑战，更不怕吃苦。他狠下工夫，参加了绩溪县畜牧局举办的牲畜养殖知识培训班。孜孜不倦地学习，让他不仅掌握了所有的湖羊养殖知识，还自学成了“兽医”，对医治湖羊、繁殖、接生等知识无一不通。他的“绿谷家庭农场”从最初养殖只到如今多只，姜林盛本人也成为绩溪县养殖湖羊规模最大的一位“羊倌”。
“湖羊肉质细腻，市场供不应求，一只公湖羊体重最高可达斤，母羊一般在至斤，一只湖羊可卖多元……”姜林盛说。由于农场周边生态优美、管理得当，他养的湖羊很少生病，而且纯天然、无污染，所以他的湖羊瘦肉多、口味好、营养佳，很是畅销。为了扩大农场湖羊的知名度，姜林盛还投资好友在黄山市一家酒店的股份，如今他的湖羊已成为该酒店的招牌菜肴。姜林盛自信满满地说：“一旦资金充裕，接下来就要扩大农场规模，带动村民一起养殖。 ”
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