中国传统手艺人承载一国的诗意与乡愁

成都商报 2019-07-27 01:44 大字

手工艺是传统文化的重要组成部分,集中体现了大国手艺工匠们的杰出才华,其中的各级各类非物质文化遗产代表性传承项目与传人,更是几千年中华劳动者智慧的缩影。

相比于卷帙浩繁记录下的中华文明史,传统手艺更像是一种微观的存在。它们在纵向的历史进程中,总是被寥寥几笔带过;又在横向的辽阔幅员里,隐身于街头巷陌。它们看似微小,却并未缺席每一次文化的演进;它们看似传统,却因手艺人的不懈改进而历久弥新。

守住传统手艺的意义是什么?有人说,传统手艺承载着一个国家的诗意与乡愁。本期大周末,就让我们看一看那些关于中国传统手艺人的书。

大国工匠们的手上春秋

——本书作者南翔,历时两年,深入细致地做田野调查、访谈人物、采集素材,从目不识丁的壮族女红传人,到世界非遗项目宣纸捞纸工,从铁板浮雕师到成都的漆艺传人,共收录了15名手工匠人,聚焦他们的人生故事、工艺技艺和行业信息。

一位真正的“黄药师”

出生于1937年的中医药师黄文鸿,无论从年龄、姓氏还是从事的职业来说,都是一位真正的“黄药师”。他是江西樟树人,自小便在哥哥的中药铺当学徒,解放后考入江西中医学院继续深造,一步步成为全国知名的中药材专家。

2006年,黄文鸿主编的《中药材真伪识别手册》出版,被业内誉为近二三十年国内中药材真伪识别的扛鼎之作,书中将中药材分为正品、伪品、仿制品和混淆品等几类。最正宗的药材,也就是正品,讲究基源、种子、产地、栽种与成熟期等,不能是引进的种子。

比如白芷的正品,有川白芷、杭白芷、祁白芷、禹白芷等,而滇白芷、野白芷等就是伪品。伪品也可以入药使用,但价值要大打折扣。而仿制品则是危害最大的一类假药,比如用淀粉伪制虫草,用杂木伪制沉香,用陆根伪制高丽参等。

另外还有一种代用品,比如人工牛黄,算是一个新品种。因为天然的牛黄极为难得,价格昂贵,就有了人工牛黄。“用纱布包棉花放入牛胆内,刺激产生胆结石,一年之后取出棉花纱布,溶入沸水蒸干,再烘干。”这样得到的人工牛黄,比天然牛黄便宜太多。

说到如今有关“中医亡于药”的担忧,黄文鸿指出一个很关键的症结:“医准药不灵”。除了麝香这样的名贵材料日益稀缺,许多植物药材的生长环境受到污染之外,炮制工序的一丝不苟,也是中药材卓有效验的一道护身符,但黄老发问:“熟地与黄精要经过九蒸九晒,如今还有谁能坚持做到?”

捞起世界最大宣纸的人

托起过无数中国传统书画精品的宣纸,薄薄一张,却工艺精密——地道的宣纸足有108道工序,捞、晒、剪……其中,对捞纸的要求尤其高。

看起来,捞纸就是抬着竹帘在盛满纸浆的水槽中左右晃动,一大摞纸便湿漉漉地捞起来了,其实捞纸师傅的功力必须非常深厚。每捞一张纸,纸槽中的纸浆都在变少,纸浆浓度也在变低。这个变化细微、缓慢,掌帘人要随着逐渐减少的纸浆,渐变手下每一次的捞纸动作。

这个外行永远看不出来的细如游丝的变化,就是捞纸技艺的精髓。

作为一个成熟的捞纸工,掌帘人周东红捞出来的纸,每一刀误差不超过一两,每一张上下误差浮动仅1克。他所在的安徽泾县宣纸厂,有一个巨大的纸槽,2016年载入吉尼斯世界纪录的“世界最大宣纸”(11米长、3.3米宽,尺寸为“三丈三”),就是周东红代领他的徒弟们,从这里捞出来的。

复制出东汉角弓的人

弓箭无疑是冷兵器时代最具俘获力与威慑力的武器之一。弓箭文化更是贯穿了锡伯族漫长的演变与迁徙过程。如今生活在新疆的锡伯族大致由东胡—鲜卑—室韦—锡伯的顺序发展而来,而弓箭制作技艺伴随着一代代锡伯人的降生与成长。

现在你只要在网上检索与锡伯族角弓有关的信息,伊春光的名字一定会出现。事实上,他是2008年6月由国务院公布的国家级非遗“锡伯族弓箭制作技艺”的唯一代表性传承人。

伊春光说,自己的少年时代,锡伯族年年都搞射箭比赛,谁赢了就可以宰一只羊吃。他感慨现在的青少年们往往沉迷手机和电子屏幕,向往在辽阔草原上骑马奔腾、拉弓射箭的孩子太少太少。

伊春光很自豪的一件事,是他曾在新疆自治区的博物馆里看到过一把1800年前,东汉时期出土的弓箭,来自和田市尼雅县。尼雅弓在全国唯独新疆有三张,都是残弓,因年代过于久远,几乎不可触碰,只供展览。伊春光硬是凭着自己对角弓的了解和观察,经过精心研究,通过约一年的努力,成功复制出一把东汉角弓,交由博物馆收藏。

用一双手守护美好的事物

1

《中国守艺人》

文汇出版社 2018年11月

作者罗易成,本是一位资深广告创意人。在2016年拍摄了一部关于传统手艺人的短片后,继续去全国各地,登门拜访了一百多位中国传统手艺人。

他说,天下不能只有“大同”而无“小异”,这是“守艺”的意义。但他也不赞成大规模的复兴,“工业文明辗压后,残留着生命力顽强的几根独苗,被产业化再辗压一次,也许就真的寸草不生了。”

正如每届奥运会不管在哪个国家开,在开始之前,人们还是会去到奥林匹克的发源地采集火种。作者所期待的对待传统手艺和手艺人的理想状态,就像对待奥运火种一样,让它的存在,可以点燃每个人对于“参差多态”的幸福的向往;可以承载一个国家的诗意与乡愁;可以将火种里萃取的匠心,像奥林匹克的精神火种一样,去启普罗大众。

2

《手艺与禅心:寻找中国匠人之旅》

生活·读书·新知三联书店 2018年11月

作为一个在湘西小城里长大的80后一代,作者汪君艳小时候曾见过爷爷编竹篓、酿白酒,见过奶奶磨豆腐、给黑色的布鞋绣红绿小花……“我们曾站在手工文明的尾巴上,看见家里大部分家具器皿变成塑料或不锈钢的,有了机器和工厂负责生产吃穿用度,我们手上的技能只剩下了拿筷子和键盘打字。”

在寻访手工匠人的过程中,作者一面惊叹欣赏,一面也在改变想法:从一开始带着纯粹的文人或者小资式怀旧情结,写些慨叹今不如昔的伤感文字,到被一些手艺人启发,感受到变革的迫切,从而对手艺的未来更有信心。

她觉得,手艺应该回到普通人的生活里来,无论是手里握着的一只杯子一把壶,一副有来历可摩挲的刺绣,或者案头上时时可见的某样小物件,看到、用到它们的时候,也能跟手艺人一样,是专心致志的样子,生命饱满有静气。

3

《中国手艺人》

五洲传播出版社 2017年8月

本书作者白英是山西省摄影家协会会员,2013年夏天,一次偶然的机会,她见识到国家级非遗项目:平定刻花瓷的制作过程。渐渐地,每到一个地方,她都会尽可能地探访当地的手艺人,记录手艺人以及他们的技艺。

就这样积累了四年的素材,终成此书,书中有全国知名的非遗传承人,也有普通的民间手艺人。随着时代变迁,有的手工艺会融入时代创新发展,有的手工艺会改弦易辙重谋出路,也有的手工艺会随着时代的发展而销声匿迹。

但每一项手工艺中蕴含的文化和精神,是永远值得传承的。正如最后的制针人裴向南谈到他的制针技艺时所说:“从生产的角度来说,手工制针已经不适应时代的发展,但是作为一项传统手工艺,它还有很强的生命力……粗笨铁杵可以打磨成精细的钢针,这里蕴含着专注、执着以及精益求精、精雕细琢的工匠精神。” (综合/原上草)

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