张青松：造野生环境 给石斛“安家”
6月底，走进泾县蔡村镇的安徽森亚生态农林有限公司，大片金黄色的石斛花竞相绽放。“石斛是我国传统名贵中药材，有‘千金草\’、‘植物黄金\’的美名。因对生存环境要求苛刻，故很难一见。”蔡村镇副镇长倪芳敏告诉记者。虽然“仙草”身份高贵，但在森亚生态负责人张青松的带领下，目前蔡村镇的霍山米斛、铁皮石斛种植面积已经超过600亩，成为江南地区种植面积最大的石斛种植基地。
记者了解到，由于过去野生资源遭到破坏，野生石斛多分布于山地半阴湿岩石上，对生长环境要求极为苛刻。如今已很难发现野生石斛的踪迹。但随着人们生活水平的提高，石斛的市场需求越来越大。2013年，张青松萌发了人工种植石斛的想法。
“想要种出营养价值高的石斛，就要先掌握它的生物学特性，模仿其生存的野生环境。”张青松介绍，为了充分保护石斛原生资源，通过实施人工栽培来缓解对野生资源的过度依赖，实现资源的可持续利用，他在蔡村镇建设了仿野生的环境栽培大棚。记者看到，在仿野生大棚内，石斛大棚的顶部直接用茅草等的材质盖顶，阳光和雨水通过微小的缝隙透入，大棚支架也是就地取材直接使用本地树种。这里没有其他人工繁育棚的控温控湿设备，所有的光照、湿度、水分等条件都几乎和野生环境一样。
石斛喜湿但怕涝，记者发现张青松利用泾县的丘陵地貌，将大棚设置为阶梯通风状，这样营造的干湿交替环境，也利于预防病菌滋生。“在不娇气的大棚内，石斛得到了驯化，炭疽病、立枯病等几乎没发生过。”
仿野生环境中的石斛，只需定期喷水和修剪即可，目前这里的成活率近100%，且采收后通过检测发现，干燥品中有效成分石斛多糖的含量远超过国家药典规定的标准，且完全无农药残留。
石斛全身是宝，很受市场欢迎。“石斛每三年采摘一次，霍山米斛晒干后价格能达到15万元每公斤。”张青松还告诉记者。下一步，他们还将通过公司+农户的模式，进一步扩大栽培面积，把蔡村镇打造为集石斛繁育、种植、加工和销售为一体的石斛重镇，成为江南片区的石斛重要贸易市场和集散地，打造泾县高品质的石斛品牌。
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