瞄高端市场 种精品水果

■本报记者冯长福

中秋假期，广德市桃州镇和平村亲沐水果种植家庭农场迎来了一波葡萄销售高峰。 “这几天，大量游客来果园休闲采摘，网络订单也火爆，共计销售葡萄3000多斤。 ”农场主汪惠宝开心地说，“我家的果园，六七两个月是桃子采摘，从7月下旬开始的葡萄采摘，可持续到10月上旬。 ”

2013年，汪惠宝在和平村流转土地105亩，成立亲沐水果种植家庭农场，专门从事葡萄、水蜜桃、黄桃种植，其中葡萄占三分之一，桃子占三分之二。葡萄主打品种有夏黑、巨峰、阳光玫瑰；水蜜桃、黄桃则以中国农科院培育的新品种为主。这家农场从创立初期就认准一个方向：目标客户是高收入、高要求的高端人群，以“品质第一”为生产策略，向甜又香的精品水果市场进军。目前看来，已初见成效。

那么，该农场在水果种植上到底有啥高招呢？

“好吃的果实，来自健康的果树。农场吸纳最先进的日本和新西兰水果种植理念，不贪产量，只求品质。 ”汪惠宝告诉记者，“概括来说，我们农场的果树种植，主要采取露天种植、生草栽培、深沟高垄、自然间伐等方法。 ”

“露天种植，可让果树充分享受阳光雨露清风。果树最需要光照，露天种植的果树比大棚种植的果树得到的光照至少要多30%。 ”汪惠宝说，针对皖南雨水较多，农场采用深沟高垄种植方式，以防果园积水导致渍害；雨季来临时，还要在果树根部附近铺上防水膜。

汪惠宝最为得意的做法是果园生草，也就是人工全园种草或果树行间带状种草。据她介绍，果园里种有大量三叶草、野豌豆，可增加土壤有机质含量，改善土壤理化性质，这对增加产量和改善果实品质有重要作用；生草还可调节生态环境，改善果园小气候，生草的果园在夏秋季其园内温度比不生草的果园温度窑低2至3度。

“果园施肥主要是商品有机肥、腐熟鸡粪等农家肥，拒绝使用多效唑等植物生长调节激素。利用自然间伐式管理，让果树生长处于最佳环境。 ”汪惠宝介绍，农场的葡萄一开始每亩种了44棵，去年降为22棵，今冬要降为11棵；桃树一开始每亩种了33棵，去年降为20棵；水果亩产量一直控制在2000斤左右。

在汪惠宝看来，扎实做好每个生产环节，才能换来好品质、好口碑。亲沐水果种植家庭农场的每个品种都有相应的成熟配套技术。2017年8月，在省农科院、省园艺学会举办的安徽省第五届优质果品（加工品）展评活动中，该农场生产的葡萄荣获一等奖。

水果品质好，价格自然高。 “我们农场的水果价格比较高，桃子均价是25元一斤，巨峰葡萄是15元一斤，阳光玫瑰葡萄是30元一斤。一听这价格，很多人可能会敬而远之。但我们的水果靠高品质赢得了高端人群的青睐。 ”汪惠宝告诉记者，农场水果主要通过休闲采摘和微信订单销售，本地客户占了六成，外地客户集中在上海、杭州、合肥等大都市；水蜜桃是农场的王牌产品，在上海市场，八枚装的顶级白凤水蜜桃，零售价是328元每箱。

传统水果销售，先进入一级批发市场，再到二级零售市场，辗转多次，最后才能到消费者手中，耗时太长，鲜果又不易保存，品质就大受影响。而亲沐水果种植家庭农场采用订单销售模式，消费者先通过网络平台下单，农场根据订单安排采摘任务，通过冷链快递方式运输，水果从树上摘下到送到消费者手中，最多只需24个小时，果品新鲜度高，消费者认可度就高。

“我国经济发展进入新时代，由高速增长阶段转向高质量发展阶段，消费也迎来升级换代。农场主要立志做优质、高端农产品生产的引领者，向品质、品牌要效益。 ”汪惠宝表示，下一步农场将与大的电商开展合作，加大品牌宣传力度，还将开发二期项目，园区面积增至500亩左右，打造一家集采摘观光、农家餐饮、亲子体验、农学教育等为一体的乡村旅游景点。

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