季度分析：广德县三季度主副食品价格动态及分析

今日广德 2016-11-23 16:13 大字

据监测，三季度广德县主副食品市场价格呈现涨跌互现的态势，其中肉类价格略有下浮，禽蛋价格多数下行，水产品价格部分上涨，蔬菜价格有跌有涨，具体情况如下：

1.肉类价格略有下浮。监测数据显示，三季度，猪肉（五花肉）、猪肉（后腿肉）、猪肉（前腿肉）、猪肉（雨润）每500克零售均价分别为14元、14元、14元、13元，较上季度分别下跌4.55%、6.67%、6.67%、4.88%；猪肉（排骨）零售均价19.3元/500克，较上季度上涨3.57%。牛肉、羊肉每500克零售均价分别为33元、27元，与上季度持平。三季度广德县猪肉市场价格运行总体偏弱，原因是夏季为猪肉销售淡季，且前期猪肉价格一直高位运行以及高温天气来临，养殖户出栏量增多。尽管9月有中秋节的需求拉动，又临近国庆，但供应量充足，肉价相对稳定。现国庆已过，加之天气逐渐转凉，市场消费将逐渐好转，短期内猪肉价格或以稳中小幅上扬为主。

2.禽蛋价格多数下行。三季度，老母鸡（土鸡）、仔鸡（新鲜完整）、仔鸭（新鲜完整）、洋鸡蛋每500克零售均价分别为22元、12.7元、12.7元、4.5元，较上季度分别下跌12%、7.32%、9.52%、6.9%；仔鸡（白条鸡）、土鸡蛋每500克零售均价分别为7.5元、10元，均与上季度持平；仔鸭（白条鸭）零售均价4.6元/500克，较上季度上涨3.76%。7月份降雨较多，鲜鸡蛋储存时间缩短，养殖户和销售商为了清理库存，较大幅度降低蛋价。随着高温天气来临，蛋鸡逐渐进入歇窝期，产蛋量下降，抑制了鸡蛋价格进一步下跌，后期虽有学校开学、中秋需求等因素支撑蛋价，但市场供应仍较为充足，且节后气温逐步回落，蛋鸡产蛋性能恢复同时需求也有了明显的回落，所以三季度蛋价整体呈现弱势。预计在当前供应充足且需求后续不足的基础上，蛋价将以小幅震荡态势为主。

3.水产品价格部分上涨。三季度，鲢鱼零售均价10元/500克，较上季度下跌6.25%，草鱼、带鱼（冻）、鲫鱼每500克零售均价分别为8元、8.7元、11.7元，较上季度分别上涨14.29%、8.33%、9.38%。三季度水产品价格有所上涨，一是受本季度高温多雨影响，水产品的运输、捕捞受到一定程度的影响，货源量萎缩；二是市场以冷冻鱼和养殖鱼为主，储存成本高，助推价格上涨。随着国庆假期的结束，水产品的价格将有所下降，但降幅不会太大，市场将处于一个平稳发展阶段。

4.蔬菜价格有跌有涨。三季度，被列入重点监测的35种蔬菜中，与上季度相比14涨16跌5平。其中青椒、青菜、黄瓜、小青菜、大白菜、芹菜、韭菜、长白萝卜、白花菜、菠菜、生菜、四季豆、白金针菇、大蒜苗价格上涨，涨幅均在2.78%-75%；尖椒、卷心菜、西红柿、西芹、胡萝卜、豆角、紫长茄、紫甘蓝、西兰花、长豇豆、冬瓜、苦瓜、丝瓜、土豆、洋葱、老姜价格下跌，降幅均在2.7%-43.75%；空心菜、绿豆芽、黄豆芽、淮山药、小南瓜价格与上季度持平。进入7月，随着夏季茄果类等蔬菜大量上市，部分蔬菜进入供应旺季，价格走低了一段时间。但随着高温天气到来，蔬菜市场进入“伏缺期"，高温、暴雨、强光照及多发的病虫害等，都会对蔬菜生长造成不利影响。此时，当地蔬菜生产处于两茬不接的时期，供给量减少。同时，从外地调来的蔬菜在运输过程中，运输费、冷链保鲜、储存等成本增加，造成部分蔬菜价格上涨。随着气温逐渐降低，夏菜蔬菜逐步退出市场，蔬菜市场供给品种和数量将继续减少，预计蔬菜价格仍将呈现上升走势。

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