西安的“醋溜”普通话 □李生海徐陶然

西安晚报 2016-10-16 00:00 大字

西安话俗称“秦腔”，是秦地的方言，具有浓郁的地方色彩。在推行普通话的当下，孩子们和年轻人一般交流都说普通话，而西安一些老辈人以及从乡村走进城市的人们为了交流和学习方便，也纷纷学说普通话，这是时代所需要的。西安人将不标准普通话称为“醋溜”普通话，其虽然发普通话的音调，说的却是西安的土语、方言和习惯用语等。“醋溜”普通话主要表现为以下几个特征：

一、音调不准标准普通话与西安话一样，除轻音外，有4个音调，即阴平、阳平、上声、去声，亦即“一声、二声、三声、四声”。要把西安话转变为普通话，首先要改变音调（或声调），而这种变换是有规律可循的。附表详细说明：

标准普通话声调与西安话声调转换对照表：

需要强调的是，上述对照表中的转换规律只适用一般情况，还有不少字的读音需要特别对待，而“醋溜”普通话正是忽略了这一特殊情况。如“喝水”西安话读作“huǒfèi”，“醋溜”普通话只是简单地将声调变换成了“huōfěi”。这是一种典型的“醋溜”。另外，“醋溜”普通话机械地按上述规律套下来，把“铁、国、倾、福”等字说成了“tiē、 guī、qǐng、fū”，而正确的声调应该是“tiě、guó、qīng、fú”。尤其是“国、福”两个字，按旧诗的韵辙规则，均属仄声，而按新规则应为平声中的阳平，但在西安话中这两个字仍按旧韵辙规则发音，“醋溜”普通话正是忽略了这一点。

二、发音不准此类情况大致可分为三种：一是声母不准。外地人调侃西安话“千季不分京子且”，就是说西安话将“天、地、钉、铁”这4个字的声母“t、d、d、t”变成了“q、j、j、q”，再经“醋溜”普通话的死搬硬套，便说成了“qiān、jì、jīng、qiě”。记得当年在部队时，有位姓田的西安籍战友由于其自报姓名时发音不准，田被写成了“钱”。还有，“波”字西安话读作“pǒ”，“醋溜”普通话便成了“pō”；二是韵母不准。“说、白、百、备”西安话分别读作“shě、béi、běi、bī”，而“醋溜”普通话说成了“shē、béi、bēi 、bì”；三是声母韵母均不准。如“熟、水”西安话读作“fú（sóu）、fèi（suì）”，“醋溜”普通话说成了“fú（sóu）、fěi（suǐ）”。

三、将双声母读成单声母这种情形分两种情况：一是将所有双声母字读成了单声母，省掉了“zh、ch、sh”中的“h”。如“生产、钟山、查处”西安话分别读作“sěngcàn、zvǒngsǎn（zǒngsǎn）、cácvù（cácù）”，而“醋溜”普通话则读成了“sēngcǎn、zvōngsān（zōngsān）、cácvǔ（cácǔ）”；二是将部分双声母字读成了单声母。如“驰和迟、谗和婵”、“叉车、茶水”西安话分别读作“chí和cí、cán和chán、cǎchě、cáfèi（cásuì）”，而“醋溜“普通话分别读成了“chí 和cí、cán和chán、cāchē、cáfěi（cásuǐ）。

四、未能掌握个别字的无规律读音有些字的读音非常无序，因此也无规律可循。一个字在不同场合往往有两个发音，如西安话的“下”字，在“下雨、下雪”中读“xiā”，在“上去下来”中却读作“hā”。西安话“闲”字在“休闲、悠闲”中读“xián”，在“说闲话、闲逛”中则读“hán”。西安话“严”字在“严严实实”中读“nián”，在“严格要求”中读“yán”。西安话“牙”字在“牙齿”中读“niá”，在“道牙”中读作“yá”。而“醋溜”普通话不区分这些微小的差别，一律发成一个音，把“下”统统读成了“hà”、“闲”读成了“hán”、“严”读成了“nián”。还有“业”字，普通话读“yè”，西安话读“niě”， “醋溜”普通话则说成了“niē”或“niè”。

五、照搬西安方言中不容易拼出的字一是“我”字不转换。普通话“我”字读作“wǒ”，西安方言“我”字读 “ègn”，“醋溜”普通话则读成了“ěgn”；二是不能区分西安方言的特点。最具西安方言特点的“出、入、中、朱、垂、维”等字（普通话分别读作“chū、rù、zhōng、zhū、chuí、wéi”），西安话读作“cvǔ、vǔ、zvǒng、zvǔ、 cvuí、véi”，或“cǔ、zǔ、zǒng、zǔ、cuí、ví”，“醋溜”普通话则读成了“cvū、vù、zvōng、zvū、cvuí、 véi”或“cū、zù、zvōng、zū、cuí、ví”。西安话中这类发音独特的字，几乎都是上牙齿咬下嘴唇，气从牙缝中使劲挤出时发的音，所不同的是，有的字在发出声音之前，牙齿迅速离开下嘴唇，如“中、垂”等，而其他字则牙齿一直咬住不放，如“如、入、维”等，“醋溜”普通话仍然坚持了西安话的这些发音特征。

六、照搬土语西安的历史文化沉淀深厚，关中方言曾长期是国家的官话，被称为雅言。古人的文明语言经过过滤，留下了许多词汇至今仍在使用，西安话中的这类词汇为数不少，这反而成了西安人纠正“醋溜”普通话的一大障碍。如西安话把不畅快、不舒展或憋屈说成“谋乱”；把不停地张罗、折腾说成“撩乱”；把烦恼、不舒服说成“泼烦”；把吃、打、揍说成“咥”；把好说成“嫽”，把钱说成“钆” （gá）。而“醋溜”普通话就是将这些土话不加翻译地搬来夹杂在普通话中间，不仅太生硬，更使外人无法理解，进而增加了自己普通话的“酸”度。

其实，学说普通话是好事，纠正“醋溜”普通话也并不难，应注意以下几点：一要养成查字典的习惯。遇到吃不准的字词随时查对；二要不耻下问，不懂就随时向他人请教；三要多读书、多看报，好的文章要尽可能大声地朗读；四要多听广播、多看电视，学习播音员的吐字和发音；五要大胆，不怕别人讥笑，不计较别人说三道四，更不要瞻前顾后。只要坚持不懈，多下功夫，“醋溜”普通话中的“醋”味儿就会越来越淡，甚至完全脱去“醋酸”，而变得更加适口。

普通话

一声二声三声四声

声调

阴平阳平上声去声

妈麻马骂

例证

mā má mǎ mà

三声二声四声一声

声调

上声阳平去声阴平

妈麻马骂

西安话

例证

mǎ má mà mā

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