水稻怎么种才赚钱 ——藤县粮食生产大户欧绪安的成功启示
本报记者 周 映 通讯员 郑彬昌
藤县古龙镇忠隆村的欧绪安一家子，种植水稻300多亩，年产值达到100万元，利润近20万元。种水稻效益低，一直是稳粮增收的瓶颈，欧绪安怎么就能将种水稻做成了致富产业呢？
A 效益咋来
“种植水稻，扣除种子、化肥、农药等成本，每亩田盈利大约700元左右，没有种植规模就没有经济效益。”欧绪安一语点中了种粮致富的要害。
种田经济效益低，这是农民宁愿田地撂荒也要外出打工，而不愿把人力困于田地搞种植的一个原因。2009年，欧绪安开始或租或代耕外出打工村民丢荒的水田种植水稻，至去年已经发展到200多亩。随着土地确权政策的实施，村民们吃了“定心丸”，都纷纷放心地将田租给了欧绪安。今年，欧绪安种植水稻达到300多亩，成为藤县乃至梧州市的种粮大户。
“种粮要强调产量，没有高产量就没有好效益。”欧绪安告诉记者，提高单产，是稳粮增收的基础保障。近年来，我区大力推广杂交稻，良种良法有力保障了全区粮食生产。欧绪安自2009年开始大规模种植水稻以来，基本都是选择高产量的超级稻种植，单造亩产量超过500公斤。这粮食他是越种越有信心。
生产过程安全，稻米品质优良，这是欧绪安发展水稻产业的第三个秘诀。除酿酒厂订单种植有特别要求外，欧绪安种植水稻全部选择口感好的优质稻，而且严格按照无公害要求生产。“客商到村中收购稻谷，大多指定要优质稻，每公斤比普通稻谷多卖0.5元。”
“从长远来看，发展有机稻、提高生产效益，是市场的趋势和共识。”欧绪安分析，实行有机种植，不仅能改善土壤和保护生态环境；而且有机稻米售价是普通米的5-8倍。为了迎合不同消费者的需求，欧绪安下一步将尝试种植品质更优的有机稻，“先搞10多亩做试验，根据市场情况逐步扩大。”
现代农业都讲究集约化种植，目的在于成方连片，方便耕作，减少消耗，形成比较效益。欧绪安种植的300多亩水稻，都是七拼八凑，有的甚至是外村的，种植分散，不便于集中播种、施肥、收割，无形中增加了耕作难度和成本。为此，欧绪安组建了以中小型农机为主的农机合作社，最大限度地解决了分散水田机械耕作的难题。
藤县农业局总农艺师黎友荣介绍，规模化经营是大势所趋，目前该县发展农民合作社、家庭农场等新型农业经营主体1400余家，土地确权基本完成后，流转、托管土地约10万亩，为水稻集约化生产创造了条件。
【启示】加强土地流转，解决好土地集约化，实行成方连片、规模种植，降低成本；实行多种形式规模化经营，奠定总量的底数；不断提升产量水平，谋求产量系数最大化，夯实效益的根基；提高产品质量，提高市场竞争力，奠定市场基础，这些就是种粮致富的秘诀。
B 人手咋办
从浸种到稻谷入仓，种植水稻至少要经过15道耕作程序，时间跨越4个多月，尤其夏收夏种，天气炎热，劳动强度非常大。如果采用传统的半人力种植方法，一般3人劳动力的家庭，最多也只能种植10亩。因此，传统的家庭种植模式，一般不考虑成本和人工投入，纯粹只是为了解决吃饭问题。
以家庭为单位，大面积种植数百亩水稻有没有可能？欧绪安的家庭农场采用机械化生产水稻增收致富的实例，给出了一个肯定的答案。
立夏时节，走进欧绪安的家庭农场场部，首先看到门口挂着两个牌子，一个是“藤县龙华农机专业合作社”，另一个是“龙顺种植家庭农场”，门楣上还拉着一条有点褪色的“梧州市农业全程机械化现场会”横幅。据了解，欧绪安的家庭农场，是整个梧州市实行农业机械化程度最好的农场之一，该市已经在这里召开了两次全市的农业全程机械化现场会。
刚开始较大规模种植水稻时，欧绪安购买的农机只有耕田机和插秧机，仅种植50多亩，就觉得吃力了。2009年，欧绪安与其他村民一道成立龙华农机专业合作社，彼此间互通有无，在农忙时互助合作，抱团耕种，实现了效率的最大化。至2013年，欧绪安的农机合作社有收割机15台，中型耕田机7台，小型耕田机15台，插秧机25台。去年春，又上马了育种自动化生产线，至此，育种、播种、植保、收割，他的家庭农场基本实现水稻种植的全程机械化。
走进库房，首先看到门口旁一溜停着5台插秧机、耕田机。一条长10多米的水稻育秧生产线卧在里边墙脚下，育秧生产线尽头是一个约20立方米的大型种子育种温室。
欧绪安介绍，按照目前的机械化程度，在需要投入人力最多的三大耕作流程中，打田需要10天，插秧需要10天，收割需要10天，一家人种300多亩田还应付得下来。“争取今年底上马烘干机械，这样就不怕收割时遇上阴雨天了，明年上马无人机喷淋设备取代电动喷雾器，这样全程机械化就更圆满了。”欧绪安说。
【启示】机械化是解决人力和成本的根本出路，农业全程机械化是今后农业的发展方向；要根据各自特点，选择适合自己的模式和途径，解决好人力和机械化难题。
C 稻谷咋卖
水稻种好了，咋能卖个好价钱呢？在种水稻只为解决吃饭问题的家庭个体时代，这是个不需要考虑的问题。现阶段，粮食种植开始进入农场化转型时代，这就是不得不考虑的问题了。
以往，农民卖粮，要么卖给国有粮食收购机构——粮所，要么卖给粮商。粮所对优谷、普通谷收购差价不大，粮商差价稍大，但是收购能力有限，不适合像欧绪安这样的种粮大户。
欧绪安卖粮有自己的策略。早稻的优质谷，粮所跟市场的价格差不多，他基本都是卖给粮所，一次卖出，一次收款，快捷省事。晚稻耐储存，粮所收购优劣差价不明显，而市场上不同品种品质的粮食，每公斤最高差价达到2元多，优质米卖优价，所以欧绪安都是碾成稻米卖给县城的饭店和稻谷购销商，虽然是加工分批销售，但比卖给粮所价钱好，而且只要稻谷的品质优，就不愁没有销路。
今年春季，欧绪安根据一酿酒客商的订单要求，种植了10亩粘性不强的水稻品种。“订单虽然数量不多，但这是未来发展方向。”欧绪安说，种植大户与稻谷精深加工厂合作，按需生产，不仅保证了粮食的质量，还有效解决了销路问题。
【启示】根据当地实际，以及不同市场需求，选择适合自己的销售方法；实行产销对接，订单种植，精深加工，延长产业链，这是未来实现从传统的自给自足粮食种植，向市场化粮食种植转型的路子。
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藤县新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离藤县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。