芜湖水产跃“农”门 转型跨越正当时
无为县举行的第二届水产节
农博会上展示的大闸蟹
金秋十月，菊黄蟹肥
龙窝湖冬季捕鱼现场
南陵县安徽康鑫生态农业有限公司养殖户展示“美国鳄龟”
和全国所有被称为“江城”的城市一样，每当说起芜湖，让人首先联想到的是活蹦乱跳的鲜活水产。特别是拥江发展后，芜湖水产的版图陡然开阔——增加113公里长江岸线、47.86万亩水域面积，多出了24.6万亩养殖水面。恰逢全省“水产跨越”工程实施紧锣密鼓，芜湖市瞄准打造区域特色、实现规模经营的道路，推动江城水产转型发展、鱼跃“农”门。市农委一位负责同志充满豪情地说，“天下鱼，游芜湖”不稀罕，通过实施水产跨越工程，让“芜湖鱼，游天下”，才是芜湖水产未来的发展目标。
科学定位：多中心布局凸显特色
经过多年发展，芜湖市水产养殖业如今已具备一定规模，并逐步向精品化、集约化方向发展。记者从市渔业渔政管理中心了解到，去年，全市养殖水面达到58.61万亩，特种水产养殖面积14.77万亩，全市水产品总产量16.3万吨，同比增长3.6%，水产养殖户较2011年增产增收30%以上，水产业已成为芜湖农民增收的主导产业之一。
而随着安徽省近年开始实施“水产跨越”工程，芜湖渔业经济也进入了深化改革、加快转变经济发展方式、促进现代渔业建设的关键时期。对于未来的发展方向，芜湖市有着清醒的定位：与其统而治之，追求单一的数量型发展，不如分而治之，探索一条特色化、品牌化发展的效益化道路。结合各县区渔业产业发展现状和优势，芜湖市开始点兵遣将，力争打造一支“品种特色化、科技普及化、基地规模化、经营产业化”的精锐之师。
在这支方阵中，独揽全市近半水面的无为县无疑将成为全市水产发展的“主力军”，该县启动“大蟹工程”，全力加强河蟹良种培育，提升生态养殖产品质量和效益，同时兼顾到四大家鱼及优质鱼类苗种繁育生产产业。而在主城区，包括四区和繁昌县的近郊则“逐鹿中原”，将重点发展休闲观光、垂钓和农家乐等水产三产服务业，兼顾发展优质鱼类、观赏鱼类养殖产业，并共同承担起全市水产品市场的供给重任。而芜湖县作为全市乃至全省青虾养殖的重点区域，则将全力培育青虾良种健康养殖示范场（基地），为整个沿江地区的青虾生态养殖产业不断壮大提供苗种保障。在队列的“侧翼”，拥有特种养殖基础的南陵则成为突围特色渔业发展道路的一支“奇兵”。该县将依托龟鳖繁育龙头企业，做大做强龟鳖、牛蛙苗种繁育生产大文章，加大龟鳖、牛蛙生态养殖模式的推广，形成区域品牌特色。
市渔业渔政管理中心工作人员告诉记者，目前各路“精兵”初步集结完毕， “一镇一品，一村一特”的特色渔业“五带”板块格局已经初具规模。现已形成了沿江渔业经济带、芜屯路沿线的池塘养蟹，湾石路沿线的青虾养殖，芜南路沿线的珍珠、牛蛙、甲鱼养殖，芜铜路沿线的河蟹养殖等五个特色区域。在芜屯公路沿线，以六郎、花桥镇为中心，千亩无公害河蟹养殖基地和六郎水产品市场为依托，河蟹人工养殖面积占全市的42%；湾石路沿线，以陶辛镇为中心，以无公害青虾养殖基地及陶辛水产品市场为支撑，青虾池塘双季养殖面积占全市67.5%；芜南、荆十公路沿线，火龙岗、方村镇为中心的珠蚌产业带年繁育幼蚌占全市74.6%；芜南路沿线，以南陵有贤龟鳖养殖发展有限公司为龙头的龟鳖产业带产量占全市的82.7%。
而除常规品种的养殖外，芜湖市还先后引进了日本锦鲤、斑点叉尾鮰、淡水白鲳、罗非鱼、加州鲈、克氏鳌虾、罗氏沼虾、南美白对虾等国外新品种，并形成一定规模。
江蟹寻“根”：由“大养蟹”向“养大蟹”跨越
作为全国有名的“螃蟹之乡”，无为螃蟹因膏红肉满、口感细嫩被誉为安徽蟹中之冠。单以螃蟹口味而言，无为养蟹人自信能与“阳澄湖”、“固城湖”等知名品牌掰掰手腕。然而由于螃蟹的个头不足，让食客常发“意犹未尽”之憾。在去年12月8日开幕的无为县第二届长江特色水产节上，一路过关斩将脱颖而出的“蟹王”、“蟹后”分别净重580克和430克，然而与一些知名河蟹品牌相比，无为养殖河蟹整体规格普遍偏小，还需更上层楼，这也正是该县实施“大蟹工程”的背景。
在水产节上，安徽省农业科学院水产研究所所长江河一针见血地指出，“大蟹工程”的实质是增长方式的转变，核心在于数量型向效益型转变，无为江蟹的“寻根”之路在于种质改良。在组织实施“大蟹工程”中，该县优选大规格长江天然河蟹亲本到沿海育苗场进行天然海水生态育苗，蟹苗运回后进行本地化蟹种培育，目前已建成蟹种培育基地6000亩，使长江蟹种在全县覆盖率达50%。按照规划，到2016年，这一数字将达到100%，每只“无为造”的江蟹单体规格将“长大”50克，螃蟹产值有望达到16亿元。与此同时，依托于去年12月正式开业的全市唯一一家螃蟹专业交易市场——“长江螃蟹交易大市场”，该县举全县之力，整合单打独斗、各自为战的河蟹品牌，注册“无为江蟹”地理商标，利用各种水产节、农产品展销会扩大“无为江蟹”品牌美誉度，以质量衬托品牌，以品牌带动产业发展。
早在上世纪90年代，无为一批品质好、质量优的水产品牌已美名在外，在北京农交会、上海农展等重大展会中，“小老海”、“蓝田”一时瑜亮，成为芜湖农业会展的两张名片。而如今这些功成名就的水产大户将更多的精力投回家乡，这为无为水产的跨越发展夯实了人、财、物基础。无为县农委负责同志告诉记者，到2016年，该县优质河蟹出口额有望达到2000万美元，“无为江蟹”品牌有望响彻全国，打造出享誉国内外的优质河蟹生产基地。
鱼跃“农”门：从养殖渔业迈向生态渔业
城南三山区一隅，泱泱万亩龙窝湖水面宽阔，水草丰茂，水质清新，以丰产螃蟹和细鳞斜颌鲴而久负盛名，素有“蟹王”和“黄条故乡”之美誉。记者1月下旬来到这里的时候，长达数月的冬捕已经结束。芜湖市龙窝湖生态农业综合开发有限公司副总经理殷祝东告诉记者，本次冬捕龙窝湖水产产量达到96万斤，公司销售收入达到472万元，创下了公司成立以来的历史新高。
殷祝东介绍说，龙窝湖的水产是“人放天养”，湖内鱼蟹都是依靠天然饵料自然生长，因此水产品质比人工养殖更佳。每到收获季节，来自江浙等周边地区的运货车将龙窝湖旁的道路堵得水泄不通，“龙窝湖”牌胖头、黄条、大闸蟹更是早已蜚声省外。殷祝东口中“天养”带着几分“看天吃饭”的调侃，事实上，龙窝湖的连年丰产归根结底得益于科学合理的“人放”。近年来，为保护生态环境和渔业资源，实现渔业生产可持续发展，在三山区政府的统一规划部署下，该公司每年都投入数万元资金对龙窝湖进行生态修复，并于每年的3—9月实行封湖禁渔制度。禁渔期间，凡设置在湖区内用于捕捞的渔具全部起水，进行修整维护，捕捞渔船转入巡湖管理。禁渔期内，除甲鱼在生产季节适量捕捞外，其他捕捞和采集水生动植物的活动一律禁止，从而使鱼类有充足的繁衍、栖息和生长时间。
多年来，龙窝湖周边渔民在环境保护上不遗余力，而这也是芜湖市从捕捞渔业到养殖渔业，再到生态渔业“三级跳”发展的一个生动缩影。“党的十八大将生态文明建设摆在了五位一体的重要位置，结合芜湖水产发展实际就是要发展生态渔业，实现从养殖渔业向生态渔业的转变。”市渔业渔政管理中心负责人告诉记者。
在此过程中，政府角色责无旁贷。近年来，芜湖市全面加强渔政管理工作，在长江内河撒下一张资源保护大网。长江禁渔期间，渔业部门组织人力昼夜巡查，基本实现“江中无渔船、岸边无网具、市场无江鱼”的管理目标。与此同时，芜湖市利用春季禁渔期的有利时机，积极开展水生生物增殖放流活动，仅去年就放流甲鱼、胭脂鱼、“四大家鱼”苗种500万尾。芜湖市还积极开展资源监测及放流效果评估，着重探讨鱼类物种数、个体数和群落结构在局域空间尺度上的异同及其季节动态，选育保护经济鱼类品种，以期为长江芜湖段渔业资源的合理利用与科学管理提供科学依据，对特许品种的捕捞确定、长江禁渔期管理提供帮助。
如今，南陵县依托多家黄缘盒龟保护基地，有序地开展黄缘盒龟良种繁育、养殖、保护工作。芜湖市龙窝湖生态农业综合开发有限公司、芜湖县六郎鱼种场共同承担起芜湖市地方特色品种细鳞斜颌鲴的栖息地、种质资源保护、良种开发利用等任务。无为县小老海特种水产公司建立长江水生动物保护研究中心，专门研究胭脂鱼、刀鲚等濒危鱼类保护，其中“长江胭脂鱼人工驯养繁育及资源保护放流研究”成果获得了安徽省科技进步二等奖。
立足特色：“小”龟鳖养出“大”前景
无为人雄心勃勃地要拔高螃蟹“个头”，做大螃蟹产业，南陵人则盯准了养殖小龟鳖的大前景。冬日里，记者在南陵县安徽康鑫生态农业有限公司举目远眺，该企业与芜湖有贤生态龟鳖养殖有限公司隔着205国道相望，合伙“瓜分”了全市4家经营水产的省级产业化龙头企业的半数名额。
隆冬时节，室外的养殖塘里一派沉寂，“龟踪”难觅，一排排温室里的锅炉却烧得正热，大大小小的龟鳖在里面蒸起了“桑拿”。随意推开一间“温室”大门，只见水汽氤氲，企业负责人向玉堂低头在“浴池”里摸索一会，便抱出一只张牙舞爪的美国鳄龟。美国鳄龟又称肉龟，体重可达5—10公斤，原产于美洲，具有极高的食用、药用、观赏及科研价值，行情好的时候每公斤可卖到150元以上。据介绍，目前该企业养殖有鳄龟、台湾草龟、黄缘闭壳龟等多个品种，产品主要销往广东等沿海地区。
向玉堂告诉记者，企业旗下的合作社目前有200户社员，为了带动更多周边农户一起养龟，他每年赠送给农户的龟鳖苗种价值就达到十多万元。南陵县渔业主管部门一方面给予他一定补贴，另一方面免费为他和合作社农户提供技术指导，希望靠示范带动作用推动龟鳖产业发展。养殖户在不改变养殖现状的基础上，充分利用额外的水体空间进行生态龟鳖养殖，商品龟鳖再统一由周边的龟鳖养殖公司进行回收，如此一来他们免费尝到了甜头，养殖龟鳖的积极性自然得到提高。
与安徽康鑫生态农业有限公司一条马路之隔，芜湖有贤生态龟鳖养殖有限公司因为起步较早，其龟鳖养殖产业链更加完善。记者获悉，该公司250吨龟鳖深加工项目已建成且部分投产，生产出的“速冻龟肉、速冻鳖肉、龟锅仔、鳖锅仔、龟灵酱”等均已逐步投入市场销售，效益可观。该公司还养殖具有观光价值的泰国湾鳄、美国大鳄龟、黄缘盒龟等珍稀品种，发展现代观光渔业。企业正在扩建的二期项目还规划有龟鳖文化展示区、农家乐龟鳖特色餐厅，未来这里将成为集“赏、玩、品、吃”为一体的现代龟鳖观光园，成为大浦乡村世界之南又一农业旅游“名片”。
去年，南陵龟鳖爬上了全国舞台。在2012年“金娃娃杯”全国龟鳖评比大赛中，南陵县特种水产养殖场选送的黄缘闭壳龟雄龟打败了来自广西、广东、江苏等14个省区120多家水产养殖企业选送的180多只龟鳖，最终摘得桂冠，给“南陵龟鳖”大大地长了一回脸。南陵县渔业渔政管理中心工作人员告诉记者，该县计划在2015年将龟鳖生态养殖面积扩大到6-7万亩，力争成为全省乃至全国龟鳖生态养殖第一县。
□本版撰稿 赵云涛 摄影（资料图片） 陈立希 杨大伟 吴安亚 刘江
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