洞庭帮商人与芜湖

大江晚报 2016-09-04 00:00 大字

明清时期，江苏商人以洞庭帮为代表跻身十大商帮之列。洞庭帮是形成于太湖中洞庭东山和洞庭西山的商人集团。他们以及江苏其它地域的商人们因地缘相近很早就挺进了芜湖市场并建有会馆，民国《芜湖县志》载：“在北廓铺花津桥西。宣统三年，由江苏旅芜士商捐资价买房改建，计共平房三十一间，馆内置有市房、义地各业。”（《芜湖县志·卷十三建置志》）。这是座规模不小功能又十分齐备的会馆，决非实力一般的商帮所能设置。后来又在会馆内创办了“东吴、江苏小学”，东吴冠于江苏之前，从某种意义上是要彰显洞庭商人在江苏商人中的核心地位。该校解放后改称“花津桥小学”。

领芜湖银楼业风气

以洞庭商帮为主体的江苏商人是一帮经营风格极为稳健的商业团体，他们主要经营稳当的生意，《林屋民风》一书中说“业于商楚地为多，故下水之货以米为常物，山中商民惟向生意稳当者为之。上则缎布帛，下水惟米而已，险道所不为也。”正因为如此，江苏商人在芜湖主要从事粮食、钢铁制品、棉布、银楼等贸易。银楼业务尤为突出，江苏商人在芜湖曾开设有“老凤祥”、“天宝成”、“新天宝”、“丹风”、“宝庆”等银楼，其银楼匝帮势力与宁波帮势力已不相上下，两帮在芜湖银楼业平分秋色，在芜湖34家银楼业中居领先地位。银楼业前店后场，是制作和经销金银饰品、镶嵌珠宝玉石的“富贵生意”。银楼老板善于揣度社会风尚和人们审美观念的变化，制作和经销摩登饰品。这些饰品成色足赤，款式新颖，精镶细嵌，玲珑剔透，牌子很响。所制作的金簪、项链、扣花、高级钻戒等金质饰品，成色足赤；大小银盾，酒器、托盘等银质品皿，式样精美。这些金银饰品上都打有商家的信誉标记以防假冒，生意十分兴隆。

芜钢产品的热心销售人

江苏商人不但在芜湖营商而且利用地缘优势在江苏经营芜湖商品。他们如晋商一样是芜钢产品的热心销售人。自大禹治水以后芜湖就成中国的水上交通枢纽城市，明清时代更成为北方及长江上游进入当时商品经济最发达的长三角地区的哽嗓咽喉，这得益于中江，从芜湖下中江到长三角腹地一是行船安全，风浪较长江小，二是比走长江路途近约一百三十公里，运输成本明显降低。因此芜湖的商品货物大都走中江入太湖进长三角腹地，明代由于中江高淳附近修筑了“五坝”货船不能直接进入太湖，江苏商人便在东坝和下坝专门成立了“铁行”，用自创的捆扎和起吊搬运办法装运由水阳而来的芜湖钢铁制品入太湖。除钢铁制品外,江、浙、闽、广的其它商品也由各商帮经此与皖省往来。当今国际慢城高淳的老街就是历史上以徽商为主体的各商帮贸易兴旺的结晶。

“京帮”以钢为本促成铁画技艺

明清时期在芜湖从事钢坊技术工作的主要是江苏江宁、句容、溧水人。号称芜钢中的“京帮”（因明初建都南京，后又为留都），他们中杰出的匠人是祖籍徽州的江苏溧水明觉镇人汤天池。他察觉到芜湖小九华铁花和铁花灯市场需求旺盛，便与肖尺木一道创造了艺术史一绝的——芜湖铁画。其代表作是珍藏于故宫博物馆的《四季花鸟》；安徽博物馆的巨型立屏《竹石图》；芜湖工艺美术厂的铁字“晴窗流竹露，夜雨长兰芽”；镇江博物馆的《溪山烟雨》；湖南博物馆的《翠竹》等。郭沫若先生曾赞美艺术史上的奇葩——芜湖铁画为“以铁的资料创造优美的图画，以铁的意志创造伟大中华”。勿庸置疑，芜湖炼钢业中“京帮”无论在生产和销售上都是主力军，京帮把芜钢产品从生产资料创造成为人类艺术史的奇葩——铁画，更是永载史册，光芒万丈。

以淮扬风味开创芜湖四大百年老字号餐饮

江苏商人在芜湖由于过于强调经营“稳当”，因而在芜湖由“钢都”嬗变为“米市”之际，过于把注意力投放在银楼业这一“富贵生意”上，未能占得米市“堆则如山，销则如江”的巨大商机。全力投入，被广东的肇庆、潮州和烟台、宁波米帮挤出了洞庭帮商人熟悉的大宗粮食交易市场，也没有抓住“芜湖为米粮荟萃之区，金融流通可谓以米市为转移”这个巨大的资金流，在钱庄、典业、银行业中奋发作为，这不能不说是件憾事，是大商帮在大码头式微的永久伤痛。可见“抢抓机遇，强势推进，强行起飞”之重要性。

江苏商人特别是南京周边的商人，由于长期受本土茅山陶弘景道教文化的浸润不但长于冶金铸造开展炼钢、金银器提炼打造，而且善于养生医药和食品生产，他们在芜湖开设了漕酱业鼎泰酱园，该园以江苏口味鲜、甜为主，至今，鼎泰酱油、虾味茶干还是芜湖人抹不去的舌尖记忆。

至于邗江人耿长宏创办的耿福兴面馆、泗水人马忠友创办的马义兴饭馆、江宁人金隆德创办的金隆兴面饭馆都已成为现在还有强大生命力的百年老店，许多芜湖原乡人都是吃着这几家店铺的美食长大的，这些江苏人开创的美食老字号是芜湖人永远抹不去的乡愁。他们享誉海内外的美食有：马义兴的四鸭——白油板鸭、盐水鸭、老鸭汤、挂炉烤鸭。以牛肉丁、鸭油、菜油微馅料的马义兴鸭油烧卖。而耿福兴则以小刀面、虾籽面、馄饨、酥烧饼、萝卜丝烧饼著称。金隆兴以方糕、烧卖、牛肉锅贴、牛肉包子、牛肉面、鸡丝干丝、虾仁干丝、牛肉脯、红烧牛肉这些纯正的回民口味闻名。

为芜湖赢得中国中成药制药业“半个药号”

江苏溧水人张文金开创的“张恒春”药店，使芜湖的明清以来在中国中成药制药业中的优势地位延续并光大了起来。使芜湖制药同北京的同仁堂、广东的陈李济、武汉的叶开泰、杭州的胡庆余并驾齐驱，号称“四个半药号”，当然“半个药号”是张文金自谦低调的说法，无损芜湖制药的辉煌。张恒春的“金龟胶囊”、“奇胜胶囊”等名品风靡海内外。时至今日张恒春制药厂在芜湖制药业中还是骨干企业之一。从明代徽商创办的蜚声海外二百年的“永春药号”到“张恒春药号”都冠之以“春”字，暗合了芜湖古称宣春之意。

江苏商人对芜湖的贡献和影响是巨大而深刻的，他们不但对芜湖“钢都”的形成与发展以及对铁画的创造贡献巨大，且为近百年来芜湖人形成时尚、开放的城市范儿奠定了基础。

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