美好，从这里发生
10年前，一台烤炉、一腔热血、几个热爱面包的人
10年后， 22家连锁店，500名员工生生不息的守护和延续
从1个人的热爱到汇聚500个家庭共同的愿景
从无人知晓的家庭厨房到创造爱与幸福的城市面包店
流动的时间里，在芜湖遇到的人，发生的故事
温暖的，有趣的，如面团发酵般慢慢饱满
变得有生机、有情感、有温度
创立初心幸福
安徽优库食品有限公司坐落于江城芜湖，经营范围涵盖烘焙品、西点蛋糕、轻奢餐、网络蛋糕等，旗下拥有优美滋、星岸生活、U茶U麦等品牌。
优美滋品牌创立的初心，就是要让所有与优美滋相关联的人生活得更幸福。愿景是成为中国现场烘焙卓越品牌，创造感恩、付出、爱的世界。世人道：“不忘初心，方得始终”，对于做食品的企业来说，往往“初心易得，始终难守”。优美滋始终坚守着良知、内求、仁爱、绽放、严谨、精进、团队、共赢的价值观，并不断践行着自己的承诺，为顾客创造惊喜、为员工创造幸福、为社会创造价值。
2009年，优库食品有限公司荣幸踏上了芜湖这片热土，怀揣一腔热情，开启梦想耀世的旅程。创立之初，梦想还没有那么大，只想开一家有温度的面包店，让江城百姓吃上新鲜的面包。正因为对产品品质及新鲜度的要求很严苛，优美滋迅速走进了芜湖及周边地区的千家万户，并占领江城烘焙市场，赢得顾客对优美滋产品及品牌的青睐和好评。他们打破当时的行业现状，坚持现烤面包只卖当天，而这一坚持就是整整10年。
优美滋，犹如一匹黑马在烘焙市场飞奔前行……短短3年，已经开到了10家连锁分店；2012年在全国面包技能比赛中荣获金奖；2015年筹建皖南地区行业标准首屈一指的8000㎡十万级空气净化无尘车间……目前，优美滋品牌在芜湖区域拥有终端门店超过22家，员工人数近500人。
竞争核心安全、新鲜
优美滋从诞生的那一天起，就以自然、健康的有机食材烘焙为载体，传播着幸福、快乐、时尚的生活方式，并注重把食品安全和品质研发融入到企业管理之中。
2015年，标准大气的8000平方米的中央新工厂正式投入使用，这是一个在皖南乃至华东地区拥有高规格的生产基地，自动化设备的投入，健全的生产体系，为食品安全保驾护航。从原材料的选取、采购、加工、发酵、烘焙等各个环节，采取全程跟踪监控，品质控制做到严苛而不允许一丝懈怠。
投入的十万级空气净化无尘车间，以及先进的紫外线消毒设施、风淋设施，从第一步就确保了食品的安全。原材料中所需的奶油、面粉、鲜奶等，经过层层筛选与检验，精中择优，坚守天然，严守品质。其中进口原料占到原材料的80%，力求保证产品的纯正口感。
除安全之外，“新鲜”是烘焙产品最鲜明的标签，对于吃货一族来说更是必备的追求。食品工业进化的本质其实就是缩短食材到用户时间的过程，也就是将产品做到更新鲜。优美滋在产品的鲜度打造上，以“鲜”取、“鲜”制、“鲜”做、“鲜”烤、“鲜”裸 的“五鲜”模式，开启了食品新鲜的新高度。
“鲜”取，则是生鲜原材料（鸡蛋）基地直采，从农场到厨房，最短仅需72小时。“鲜”制，坚持馅料自制（红豆、香芋、咖喱），低糖度，更费工，但更有内涵；“鲜”做，上午制作，中午配送，下午售卖，全程冷链物流锁鲜（仅限芝士及稀奶油冷藏品、三明治）；“鲜”烤， 定制出炉时间表，重塑面包的4小时最佳赏味期，感受面包出炉的温度；“鲜”裸，坚持现烤面包当天售卖，绝不售卖隔夜面包。
发展硬道管理
为追求卓越，公司采用现代连锁饼店的“品类多元化，品牌统一化，管理标准化”的运营管理方式，坚持用差异化的产品给消费者带来持续惊喜的经营思路，为消费者创造安全健康、口味丰富、选择自主、环境舒适、服务周到的美食天堂。主力打造的面包、蛋糕、西点等系列近150余种产品，均保持手工制作，深受顾客的喜爱。逐步创立的亚太烘焙时尚店陆续登场，覆盖了全市县区，在方便购物的同时，尽情体验时尚与美学的视觉冲击。
在产品的设计研发上，公司坚持自主创新，主要以顾客需求为导向，同时做到口感差异化、外形差异化、包装差异化，对于已经推出的产品继续优化升级，保持持续的新鲜感。同时，广泛吸纳行业人才，借鉴日韩等烘培业发达国家地区的经验，聘请拥有30年行业经验的乔川文弘（日本籍）师傅、武内真吾（日本籍）师傅、金承进（韩国籍）师傅等作为技术研发顾问。还有来自一线城市的烘焙大师组成的强大研发团队，专业的手艺和独创的视野，对现代烘焙口味进行探索与创新；在产品的造型与包装，做到极致追求和完善；这不仅给消费者带来美的享受，还提升了产品的竞争力。
近年来是优美滋发展的另一个新纪元。他们将更多的目光投向食品安全、人才梯队、社会价值等方面。拥有500名员工的中型企业，优美滋不仅承载着500个家庭的幸福梦想，还担负着500名员工的成长与成就感。
这里是追梦人的平台，也是创业者的摇篮。他们不仅用心做产品，还用爱对待每一位走进企业的员工，定期与不定期组织员工们学习先进烘焙技术、企业管理制度、经营管理模式等。从不会到会，从实习到培训，再到进修班深造，都是毫无保留地付出与关怀。公司一直坚信一个理念：只有让员工感受到爱的温度，才能把爱的温暖同样传递给广大的消费者，才能为百万江城百姓提供超值的服务体验。
有一种潮流将经典与时尚融入一体，并在不断探索中寻求创作的灵感。优美滋，以一流的匠心团队、先进的生产设备、严密的流程管理、前卫时尚的店面设计，不断在收获的路上砥砺前行。但愿，生活的一切美好，从这里开始，从这里发生！
本版文字：潘陵美
本版图片由安徽优库食品有限公司提供
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