离春节尚早 年夜饭包厢已难预订？ 个别饭店包厢已订完 价格总体涨幅不大
10月初，市民赵女士准备预订2019年春节年夜饭，去了一家印象不错的饭店竟然发现，该饭店包厢已订完。再打听几家性价比不错的饭店，也是如此。赵女士很纳闷，难道2019年年夜饭包厢这么紧俏？针对赵女士的反映，记者走访了解到，口碑好的饭店回头客自然多，而且在外面吃年夜饭已被越来越多的市民所接受。不过，有部分饭店承办年夜饭的原因是为了维护品牌。此外，受人工成本影响，部分饭店尚在犹豫，或者干脆明确表示不承办年夜饭。虽然受各种市场因素影响，2019年年夜饭价格总体来说涨幅不大。
年夜饭早早开订
赵女士告诉记者，2019年春节他们全家准备不在家忙活，选择到饭店聚一聚，既轻松，又能尝尝不一样的美味。赵女士经常和朋友聚会，对芜湖市一家饭店印象不错，她知道该饭店有一间能容纳20多人的大包厢，便去预订，本来以为自己去这么早肯定能订到，结果对方告诉她所有包厢均已被预订。于是她又接连打听了几家，但遗憾的是，不是没有符合要求的大包厢，就是已订出去。
听说了赵女士的疑惑，记者也觉得很好奇，离2019年春节还有4个月时间，怎么年夜饭预订就如此紧俏了？日前，记者来到赵女士所说的那家饭店。值班经理表示，“我们不少老顾客在2018年春节吃过年夜饭后，就订下了来年春节的年夜饭包厢”。此外，该值班经理表示，“这几年来，我们年夜饭几乎没有涨过价，因为年夜饭主要目的不是挣钱，而是维护品牌，许多老客户要求订年夜饭，我们不能推辞”。
价格可能略涨
如该饭店，记者在镜湖区、弋江区等多个饭店进行走访发现，其中明确推出年夜饭的多为一些实力相对较强的饭店，他们有固定的客户群体，在准备年夜饭时可以提前备好一些优质的食材，承受的风险也会小得多。他们中的部分饭店也是把维护品牌、满足老客户需求当做重要目标。
而对于有些饭店来说，他们担心人工成本高，不愿意在员工身上多支付加班费用。这些饭店一方面想在年夜饭这块“蛋糕”上分一点，一方面也在担心盈利的多少，值不值得推出年夜饭。因此，有的饭店干脆告诉记者，2019年春节不接受年夜饭预订。记者在走访中了解到，2019年年夜饭10人一桌的价格最低有千元档次，还有约1200元、1500元，甚至有人均200余元的年夜饭价格，其中时间段有中午、下午3时至5时、晚上6时至8时左右，相比较，中午时间段年夜饭价格要略低于后面的时间段。与往年相比，2019年年夜饭价格可能会略微上涨。
记者 吴敏 实习生 陈攀攀
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