“放心碗”是如何生产的？卫生监督部门请市民走进企业探究竟
本报讯（记者陈旻）“我以前对饭店提供的包装好的餐饮具不放心，也不知道到底是否消毒干净了，每次使用前总是习惯用开水再烫一下，今天现场参观，知道了一套消毒好的餐饮具需要那么多的流程，心里放心多了。”亲眼见证了“放心碗”的生产全过程，市民代表们都说长了见识。
日前，市卫计委组织开展餐饮具集中消毒单位专项监督检查，特别邀请媒体和消费者代表参与“邀您看企业，了解放心碗”活动。市民代表们与卫计委的卫生执法人员一起实地走访了弋江区两家餐饮具集中消毒单位，现场观看了餐饮具的除渣、清洗、消毒、包装和检验的过程，了解餐饮具集中消毒单位的卫生要求和芜湖市经营单位的卫生情况。
市卫计委的工作人员介绍说，自餐饮具集中消毒单位取消许可以来，由于入行门槛低，初期是有一些手工清洗、面积小、环境差等的小作坊存在，消毒效果得不到保证，2010年芜湖市卫计委组织芜湖市各级卫生监督机构严格按照《安徽省餐饮具集中消毒单位基本卫生要求》对餐饮具集中消毒单位进行专项整治，并加强日常现场监督执法检查和市场抽检，加上市场竞争激烈，使得一些不符合规范要求的小作坊逐步退出了市场，目前通过卫生安全评价的企业均有从除渣、清洗、消毒、包装的机械一体化的洗消流程，并能独立实行产品卫生检验。市卫计委将继续加强对餐饮具集中消毒单位的监督指导，推进行业诚信体系建设，弘扬尚德守法的行业风气，让老百姓可以安心地使用“放心碗”。
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