孩童时代 过年是最美好的事情
李霞
今年48岁的李霞出生于马钢桃冲铁矿（芜湖市繁昌县境内），现在是江东街道乔山社区党支部书记。说到年味，70后的她直言童年的记忆里，过年是人间最美好的事情。每年从腊月初八开始，身边就开始弥漫着浓浓的过年气氛。
“孩童时代，我总是盼着过年。因为只有过年了，才能吃上一顿好饭菜；只有过年了，才能穿上新衣服。”李霞回忆说，小时候家里穷，生活苦，一年到头吃不上几顿肉，穿不上一件新衣服。姐弟四人一年中最大的愿望就是过年。在年关的日子里，期盼已久的惊喜接二连三。花生、瓜子、糖果、鸡鸭鱼肉鸡蛋，这些平时难得一见的美味，在过年时都一股脑出现在餐桌上。
“那时父亲在矿里上班，工作很忙，家里一切家务都由母亲操持。每到快过年的时候，而我们姐弟四人心里却乐开了花，因为过年了就能吃上各种平时吃不到的美味。”李霞说，每年从腊月初八开始，母亲就开始忙碌起来。家里上上下下都要打扫一遍，几乎每一个角落都要清理干净。
李霞说，忙完了清洁工作，母亲便要开始准备年夜饭的菜和过年的食物。“那时候家里准备年货也很简单，吃的主要是买些肉和一条辞年的鱼，鸡是自己家养的，养鸡是为了平时下蛋，也只有过年才会杀鸡。另外也会炸圆子，但只是糯米圆子，那个年代很少有人家会做肉圆子。零食最奢侈的就是酥糖和方片糕，糖果就是高粱饴，其他都是自己在家做的，如炒米糖、油炸芝麻条之类的，瓜子、花生也都是自家种的。”
李霞告诉记者，令他印象最深的是小时候在繁昌过年，繁昌当地有一种食物是每家过年都必备的，当地人称作团子，做法比较特别，是用糯米加水磨成糊状，沉淀后先用手撮成团子，然后放在粽叶上面，接着用蒸笼蒸熟后风干，最后再去掉粽叶用冷水养着，可以从年前一直吃到第二年开春。“有一年过年，为了等着吃团子，我们姐弟四人排队坐在厨房灶台前打瞌睡，结果被妈妈呵斥一番：‘都几点了还不快去睡觉，这些团子还要等几天才能吃。’”
李霞说，团子做好了，母亲总会让他们姐弟四人每人先吃一两个，然后将剩下的团子一个个装进水桶里，在水桶里放一些清水，保持团子的水分和新鲜。他们姐弟四人一面看着母亲用水桶装好团子，一面期待着新年的那一天。“团子我自小便不爱吃，但母亲每年都会做，我也没有问过母亲为什么一定要做，那时想着总有它的理由。多年后，我自己成为一个母亲，却始终做不出母亲做的团子的味道。”
文图/本报记者 涂慧民
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