安徽有哪些优质鸡品种？
优质肉鸡生产已成为当前我国畜牧业新的经济增长点。在安徽，优质鸡、蛋的价格一般是快速型肉鸡和引进商品鸡鸡蛋价格的2-3倍。我国的优质鸡种质资源十分丰富，现在全国约有家禽地方品种100多个，其中经各省市普查上报的鸡品种有72个，其中有27个鸡品种收录入《中国家禽品种志》。
目前，安徽饲养的鸡优良地方品种和新发现的遗传资源主要有两大类，一类是长江以北人们喜爱的青喙、青脚麻黄鸡，一类为江南人们青睐的三黄鸡。
青喙、青脚麻黄鸡类
有淮南麻黄鸡、淮北麻鸡，固始鸡（霍邱鸡），新发现遗传资源“五华鸡”也属于此类。
淮南麻黄鸡 淮南麻黄鸡体形中等偏大，结构紧凑，体态匀称。成年公鸡体形较大，体躯丰满，体质结实；头较大，眼亮有神，羽毛为金红色，少数为金黄色，腹羽淡黄色。母鸡头较小，后躯较宽，羽毛麻黄色。淮南麻黄鸡120天，公鸡可达到1.4公斤，母鸡0.97公斤，成年公鸡2.2公斤，母鸡1.5公斤。开产日龄151天，母鸡365日龄产蛋量140枚。
固始鸡（霍邱鸡）固始鸡为我国宝贵的家禽品种资源之一。体型外貌与淮南麻黄鸡基本一致。
淮北麻鸡 淮北麻鸡为蛋肉兼用的小型鸡种，体型紧凑，多平头，少凤头，公鸡金黄色羽，母鸡麻黄色，喙、胫多黑色。成年体重公鸡为1.5公斤左右，母鸡为1.25公斤左右；开产日龄150～180天，年产蛋180枚左右。淮北麻鸡肉质鲜美，是加工四大名鸡之一的符离集烧鸡的鸡源。
五华鸡 五华鸡是安徽省新发现遗传资源。主要分布在繁昌县，其体型中等、清秀、匀称。成年公鸡羽色深红色或金黄色；母鸡为麻黄羽或浅黄色羽毛。成年鸡平均体重在1.42至1.89公斤之间。母鸡开产日龄平均为170至200天。
三黄鸡类
一般因羽毛（皮肤），喙、脚为黄色而得名三黄鸡。安徽省饲养的三黄鸡品种有：皖南三黄鸡 （也称宣州鸡）皖南三黄鸡为蛋肉兼用的中型鸡种，体型中等大小，结构匀称.成年公鸡体重1.8公斤,其体态雄伟而健壮,体羽呈金色泛红；成年母鸡体重1.5公斤,母鸡160日龄开产,平均年产蛋140枚左右。
天长三黄鸡 体型中等，体质紧凑，胸窄，后躯较宽，单冠直立；羽毛黄色，公鸡羽毛金黄色，皮肤、胫、趾、喙黄色；因其羽毛、喙、脚均为黄色而得名三黄鸡。母鸡年平均产蛋160枚。
其他类型
黄山黑鸡 黄山黑鸡是安徽省新发现遗传资源之一，体型清秀，公、母鸡的颈羽为黑色或麻黄色，体躯其它部位羽毛黑色。对黄山黑鸡繁殖性能的调查结果表明：开产日龄在190天至200天之间，母鸡全期平均产蛋量150至180个。
安徽省的地方品种，一般都有较强的就巢性。选择要饲养的地方品种，首先要考虑当地的消费习惯，选择当地人们喜爱的外貌特征，同时考虑该地方品种的选育程度，经过选育的品种，体型外貌和生产性能比较一致，生产效益会比未经选育的高。
（省农科院许月英）
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