学校食堂馒头竟检出铝残留
根据抽检计划安排，山东省食品药品监督管理局组织了餐饮服务环节监督抽检，抽检品种是与群众日常消费关系密切、消费量大的生畜肉、蔬菜、植物油、水产品、酱腌菜、自制熟肉制品、自制面制品、非发酵豆制品、火锅底料、餐饮具、生食水产品、粉条、纸巾/湿巾等13类食品及相关产品。共抽检样品2192批次，检出159批次样品不合格，问题发现率7.25%。
在不合格食品样品中，涉及临沂生产销售的不合格样品共计10批次。其中，在沂南县新辣道餐厅抽检的酱牛肉，检出亚硝酸盐超标；在临沂临港经济开发区阿芳熟食店抽检的熟肉制品(猪耳朵)，检出亚硝酸盐超标。
在酱腌菜抽检中，临沂经济技术开发区向城全羊馆抽检的咸菜，检出苯甲酸超标；在临沭县田园饭庄抽检的中达酱菜，检出苯甲酸、甜蜜素超标；在河东区海声部落酒店抽检的魚酸菜，检出苯甲酸超标。
同时，在荣成市西海园活鲜酒楼分部抽检的临沂产的中达酱菜，也检出苯甲酸、甜蜜素超标；在菏泽高新区常付娇饭店抽检的临沂产的餐饮具，则检出大肠菌群超标。
值得关注的是，临沂两所学校食堂及一饭店的面食被检出铝的残留量超标：沂水县沂蒙中学食堂抽检的馒头(熟)，检出铝的残留量超标；在山东省莒南第一中学学生食堂抽检的馒头，检出铝的残留量、糖精钠超标；在莒南县金胜餐饮服务有限公司黄海路店抽检的发面饼(自制面制品)，检出铝的残留量超标。
我国明令禁止包子、馒头、发糕等面制品中使用含铝食品添加剂。而铝常被称作“智力杀手”。“泡打粉”等含铝添加剂中含有大量硫酸铝钾或硫酸铝铵等成分，长期食用铝含量超标的食品会严重损害人体健康。
对上述抽检中发现的不合格产品，抽样场所所在地食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令企业及时采取下架等相关措施，并依法进行处理。
被抽样单位名称 食品名称 不合格项目║检验结果║标准值
菏泽高新区常付娇饭店 餐饮具 大肠菌群║23(MPN/100cm2)║<3(MPN/100cm2)
沂南县新辣道餐厅 酱牛肉 亚硝酸盐║6.6(mg/kg)║不得检出临沂临港经济开发区阿芳熟食店 熟肉制品(猪耳朵) 亚硝酸盐║14(mg/kg)║不得检出
沂水县沂蒙中学食堂 馒头(熟) 铝的残留量║404(mg/kg)║不得添加山东省莒南第一中学学生食堂 馒头
铝的残留量║299(mg/kg)║≤100 (mg/kg)；
糖精钠║0.0065(g/kg)║不得添加莒南县金胜餐饮服务有限公司黄海路店发面饼(自制面制品)
铝的残留量║535(mg/kg)║≤100 (mg/kg)临沂经济技术开发区向城全羊馆 咸菜 苯甲酸║2.5(g/kg)║≤1.0( g/kg)
临沭县田园饭庄 中达酱菜
苯甲酸║3.0(g/kg)║≤1.0 (g/kg)；
环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)║2(g/kg)║≤1.0(g/kg)河东区海声部落酒店 魚酸菜 苯甲酸║1.3g/kg║≤1.0g/kg荣成市西海园活鲜酒楼分部 中达酱菜 苯甲酸║3.8(g/kg)║≤1.0(g/kg)；甜蜜素║2.3(g/kg)║1.0(g/kg)
临沂公交集团开展急救知识培训
本报3月24日讯 (记者樊凯 通讯员 张皓焜)24日记者从临沂公交集团了解到，集团一分公司、电车分公司分别开展了驾驶员急救知识讲座，主要针对公交公司工作的特点和公交驾驶员在行车中可能遇到的突发情况，重点培训公交车驾驶员面对突发事件应对能力，使其掌握突发事件现场简单实用的逃生、自救、互救技能。
3月18日晚，临沂公交集团一分公司邀请河东区人民医院的内科主任李保银和外科主任杨佃玉，在总公司四楼会议室，为驾驶员开展关于心肺复苏、常见损伤的救护等内容的急救知识讲座；3月22日下午，电车分公司在清河南路焦庄停车场，组织有急救护理经验的后勤管理人员，为公交司机讲解急救的相关知识，并利用模型演示急救动作，唤醒昏迷乘客进行急救。
临沂公交集团相关部门负责人说，通过学习急救知识，不仅可以减少意外伤害的发生，降低灾难所造成的危害和损失，还能使驾驶员们在突发事件发生时保持清醒的头脑，及时采取正确、果断措施，保护好乘客的生命安全。
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