泛滥的生蚝 大闸蟹 鲤鱼 小龙虾…… 真相是——
夏天就要来了，晚上吃点宵夜，烤个生蚝是不少美食爱好者向往的事情。
前两天，丹麦驻华大使馆在微博上放出消息：他们那里的太平洋生蚝泛滥，这种生蚝是入侵物种，在丹麦没有天敌。政府鼓励人们去海岸边采集并带回家煎炒烹炸。消息发出后，在网络引发大量转发，大家纷纷表示，这个问题很好解决嘛，要么把这些生蚝运到中国来，要么中国人组团到丹麦吃，还有人调侃，“你说吧，要不要把生蚝吃成保护物种？”
这两年，美国亚洲鲤鱼泛滥没人吃，德国大闸蟹泛滥没人吃，苏格兰小龙虾泛滥没人吃……此类消息一波又一波地撩动着中国人的胃：天啊，外国人太笨了！这么好的美食在眼前为什么要白白浪费呢？
真相究竟是什么啊！
丹麦
太平洋生蚝
生蚝，被誉为“海中牛奶”，因其营养价值高，味道鲜美，口感嫩滑，受到美食爱好者的追捧，目前市场供应的主要有欧洲生蚝、澳洲生蚝、日本生蚝、中国生蚝等。
作为原产日本附近的生蚝，太平洋生蚝并不是这几年才突然“入侵”丹麦的。1960年代，荷兰渔民把它们带进了瓦登海人工养殖。瓦登海的南面是荷兰，东面是丹麦。太平洋生蚝就是这么蔓延过去的，有资料称，1996年“入侵”到了丹麦一侧的瓦登海海域。
太平洋生蚝在瓦登海大量繁殖，让“丹麦本土的Limfjord生蚝被它们挤兑死了。”一些研究者寄希望于靠吃来控制其数量，但根据丹麦驻华大使馆的公开信息，虽然政府鼓励大家去吃这些生蚝，但大家的积极性并不高。
丹麦驻华大使馆媒体公共外交文化参赞吕明欧在接受央视采访时表示，发表文章的初衷，是因为恰巧丹麦国内现在正在热议太平洋生蚝外来物种入侵的问题。他们并没有想到文章会引起如此热烈的反响。目前也有说法，建议它们增加生蚝的捕捞和出口。丹麦驻华大使馆还称，确实可以向中国出口生蚝。
但山东大学威海校区海洋学院的王亚民教授表示，我国生蚝质量不错，产量也很大，而且长得都比较肥美。相比之下，丹麦的生蚝并不是特别好。因此，进口丹麦的生蚝完全没有必要。
王亚民说，生蚝容易自然生产，养殖量也很大，我国沿海地带生蚝产量很大。此外，如果要进口丹麦生蚝，还涉及到一系列检疫问题，牵涉到病虫害、外来物种等问题，牵涉的各种问题比较麻烦。
丹麦生蚝事件不断发酵，也被众多企业“盯上”，变成了一场创意营销大赛。先是有航空公司在微博上推出自家往返丹麦的含税特价机票，接着又有旅游网站派出了灭蚝先遣队，送出了一张往返丹麦的“吃蚝机票”。
受此事影响，近两日丹麦游也着实火了一把。众信旅游市场部相关负责人表示，“生蚝事件”让丹麦游的热度一下就高涨起来，这两日游客咨询量大幅上升。
美国
亚洲鲤鱼
鲤鱼在亚洲人的饭桌上是美食，在美国却成为让环境部门头痛的事。当初美国为了清理环境污染引进亚洲鲤鱼，没想到这些鲤鱼繁殖力非常强，不仅速度快，个头还长得非常大。由于这种鲤鱼胃口太大，吃掉了许多本地物种赖以生存的水生物，直接影响到了本地鱼类的生存，导致生态失衡。
在美国亚洲鲤鱼泛滥的地区，你如果开着一艘船从水面经过，水里的鲤鱼受到惊吓会跃出水面，有的直接跳到船里。美国人为了解决亚洲鲤鱼泛滥的事情，每年耗费的资金达数千万美元。这个消息传到了中国，很快就引起了大家的兴趣，这问题多简单啊，红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、糖醋鲤鱼、豆瓣鲤鱼、松鼠鱼，我们中国人有一万种办法把鲤鱼消灭在餐桌上。
但这事吧，也就想着挺美好的。有中国人亲自试吃，结果剖开鱼肚一看：乌黑的鱼籽、发黄的脂肪、暗沉的血块，让人一点食欲都没有。耐着性子清理好鲤鱼，淋上料酒，内附以葱、姜去腥，表面抹以细盐入味，又敷剁椒、山椒提香，可无论厨师多么努力，做好的菜里，还是有苦味，连重口的剁椒与山椒也盖不住的苦味！
像鲤鱼这样的河鱼喜欢在河底觅食。但河底泥沙的吸附能力强，会吸收毒素，这样，生活在这里的鱼类也容易受到污染。亚洲鲤鱼泛滥的密西西比河与五大湖地区，早年是受到过严重污染的，两年前伊利诺伊发布的该州鱼类情况报告显示，密西西比河连同密歇根湖的鲤鱼都被警告“不能吃”——丢开味道不说，可能重金属超标的鱼你敢吃吗？
德国
大闸蟹
德国的大闸蟹泛滥，在前些年也闹得沸沸扬扬。这大闸蟹当年是通过商船的压舱水从中国“移民”到欧洲的，从此在欧陆江河“横行”，成为德国唯一淡水蟹。当时有报道说，没有天敌的大闸蟹在德国河流泛滥成灾，毁坏渔网，伤害鱼类，破坏堤坝，对于河坝两岸的房屋安全等都造成了威胁，甚至连一些工业基础设施也成为它们破坏的目标。据说，仅在德国，大闸蟹造成的损失已高达8000万欧元。
因为当地人从不吃这个，所以一开始人们对付大闸蟹的方法就是简单地把它们杀死，或者用于制造肥皂和饲料，但效果不明显。为了呼吁中国人吃，当时有消息说：德国大闸蟹没有受到其他物种干扰，百年来保持了纯正的中国血统……
这个消息出来后，在国内也是引起了好多美食爱好者的“羡慕和妒忌”，这么美味的东西居然在德国没有人吃，还任由其泛滥，太浪费！
世界上哪里有这么好的事情？记得中国蟹业协会的柯伟就表示：他们其实在上世纪90年代曾进口过德国大闸蟹，但蟹肉不饱满，咬起来干而无味，更要命的是，蟹黄还是苦的。看来，德国大闸蟹不好吃。
关键是目前德国大闸蟹并没泛滥成灾啊！在2015年，新华社驻德国的记者就说，他法兰克福常驻近4年，对这里及周边地区的华人来说，德国大闸蟹也是一个稀罕物。为了了解情况，他还专程到距柏林100公里左右的小村，因为这里有个叫施罗德的渔民曾捕捞过螃蟹。施罗德说，上世纪50年代到70年代，当地确实有很多螃蟹。但现在，大闸蟹遍地都是的情况在德国早已不复存在。
还有在德国生活的华人表示，德国的大闸蟹，只能叫“小闸蟹”，最大的都不到2两，根本吃不到什么蟹肉，他们附近卖螃蟹的超市或者中餐馆，货源都来自荷兰，“每次看到别人说德国大闸蟹泛滥，我就默默流下了沉冤多年的两行老泪。”
苏格兰
小龙虾
除了生蚝、鲤鱼、大闸蟹之外，这两年还被传泛滥的“美味食材”，包括苏格兰的小龙虾和澳大利亚的兔子等等。
小龙虾在数十年前进入苏格兰，因为缺乏天敌，逐渐成为入侵物种。然而苏格兰政府只准捕杀小龙虾，而禁止食用小龙虾，理由是如果鼓励人们食用，将会创造出新的市场，这会导致小龙虾传播得更快。另外要注意的是，入侵苏格兰的小龙虾个体一般都很大，不是我们中国常见的搬上餐桌的那种学名叫克氏原螯虾的小龙虾。
至于澳洲的兔子，这也是当地的入侵物种。澳洲本没有兔子，是19世纪被一个英格兰农场主带去的。由于没有鹰、狐狸和狼这些天敌，来到澳洲的欧洲兔子发现了自己的天堂，到1926年，全澳洲的兔子数量已经增长到了创纪录的100亿只！
数以亿计的兔子，作为四川人来说，仿佛看到了美味的兔脑壳正在澳洲等着我们去啃！但野生兔子的抓捕成本太高，澳洲曾经来过考察团到中国寻找兔子问题的解决方案，反正最后一算账，出口兔子亏本。所以，这澳洲兔子，也不是那么容易被吃到的。（肖飞）
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