反常！节前肉价跌跌跌销量却没涨涨涨

潍坊晚报 2022-01-13 09:56 大字

春节前通常是猪肉的消费旺季,今年的行情却呈现“旺季不旺、价格走低”的特点。1月12日,记者了解到,近几天猪肉价格出现下降,且降幅相对较大。城区部分超市里的特价肉,已经跌到10元/斤以下。业内人士分析,此次猪肉价格下跌,主要和猪肉供应量充足有关。

文/图潍坊日报社全媒体记者赵春晖

特价肉最低8.99元/斤

当天上午,记者来到了城区孙家大集看到,几个猪肉摊前都有市民在购买猪肉,前肘肉、后肘肉、五花肉都是13元/斤。就在一周前,这里的猪肉价格还是15元/斤。

记者又来到胡西便民市场,这里的猪肉摊位上,五花肉13.5元/斤,前肘肉和后肘肉13元/斤,同样比前几天便宜了,但是几个摊位前都没有顾客。

在南下河市场,猪肉价格则更便宜。五花肉的价格在11.5元/斤,前肘肉和后肘肉的价格在11元/斤左右。部分摊位为了招揽顾客,把肉价降到了10元/斤。但整个猪肉厅里,依旧显得有些冷清。

在佳乐家超市新华店,肉价同样不贵,特价肉只卖8.99元/斤。普通的猪肉,前肘肉价格是12.98元/斤,五花肉是13.98元/斤,后肘肉是10.98元/斤,都比前段时间便宜了。

养殖户压力比较大

孙家大集的一位猪肉摊贩介绍,这段时间猪肉价格呈现下降趋势,有些反常。按理说,春节前的肉价都是节节攀升,销量上涨。不知道为什么,这几天肉价持续下跌,一天比一天便宜,销量也不算高。

猪肉价格连降,对于市民来说是好消息。在南下河市场,中央生活城小区居民李女士说,她前几天刚来买过猪肉,几天时间一斤就降了两元钱,“家里的猪肉还有,所以就买了一斤,没存太多”。

最近一段时间的猪肉行情,对于生猪养殖户来说,不算是好消息。诸城市昌城镇的生猪养殖户张先生说,今年生猪价格总体偏低,养殖户压力比较大。如今毛猪价格一斤在7元上下浮动,他们处于亏损状态。距离春节还有一段时间,希望接下来能进入消费旺季,带动生猪价格上涨,让他们缓口气。

供应充足是主要原因

1月份以来,全国范围内的猪肉价格都出现下降。业内人士普遍分析认为,生猪存栏量高、屠宰量大,猪肉供应量充足,是此轮猪肉降价的主要原因。

根据市农业农村局统计数据,潍坊市的生猪养殖量比去年同期高20%左右,整体供应充足。进入1月份以来,各生猪养殖企业的生猪出栏计划比去年12月份增加。

从需求上来看,去年12月份,市民集中灌香肠,猪肉消耗量比较大,在一定程度上拉动了猪肉消费,抬高了猪肉价格。而现在距离春节还有一段时间,真正的春节猪肉消费高峰还没有到来,这中间形成了一个“空档”。供应量大,需求量却小,致使价格相对低迷。春节前,肉类食品企业会开足马力生产,猪肉消费量也会上升,猪肉价格还有可能上涨,但是涨幅应该不会很大。

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