中国食材产业发展高峰论坛举办

本报讯(记者韩立新)6月25日,作为中国食品谷·2017亚洲调理食材大会暨创新产品展一项重要活动的中国食材产业发展高峰论坛在富华会展中心举办,来自国内外专家、教授、企业家和经销商参加会议。

峰会上专家们围绕食材产业发展变革、流行时尚、前景预测等进行了讲解和阐述,有的介绍了自己的研究课题成果,有的介绍了自己生产经营的实践经验。据介绍,中国调理食材产业总量庞大,规模分散,需要有责任担当的龙头企业和领袖企业家去引领发展,这将成为行业未来的发展趋势。调理食材产品的创新重在研发和推广,当前产品同质化严重,技术革命、工艺创新弥足珍贵,优秀的研发工艺师无疑是企业竞争力的保障,因此要引进新技术、新工业,快出新产品。食材的渠道正在升级,经销商正处于由坐商到行商,再到品牌商、服务商的转型阶段,生产企业应该抓住渠道下沉的机遇,开发新的市场,提升产品小销量,形成规模生产和效益。潍坊市调理食材产品销量增长迅速,冷冻调理食品在几年的时间里异军突起、发展迅速,形成以诸城、安丘为中心的调理品产业集群,市场份额和行业影响力居全国首位,发展前景十分广阔。

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