价格走低,种萝卜前景几何 ◎产量多了,销量稳了,批发价下降不少 ◎品质提了,顾客多了,产业发展有潜力
说起潍坊,除了风筝,人们想到最多的可能就是潍坊的萝卜了。潍县萝卜天下闻名,冬天到潍坊,南来北往的客人离开时,都要带上几盒包装精美的潍县萝卜。来到当地人家里做客,茶几上待客的也是翠绿的萝卜加热气腾腾的茶水。不知道从何时开始,走在大街上,不禁悄然发现潍坊街头的萝卜店比海参店还要多,这无疑是一大奇观。难怪人们常说“烟台苹果莱阳梨,不如潍县萝卜皮”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。潍县萝卜今年的销量情况怎样?发展如何?近日,记者走访了几大萝卜产地,对潍县萝卜的现状进行了探访。
行情
价格下降销量稳定
日前,记者走访市区各大市场和超市发现,随着种植户的增多,潍县萝卜的价格下降了不少。
在城区南下河市场的蔬菜大厅里,记者看到,萝卜的销售情况还可以,不少人或骑着摩托车或开着车到这来买萝卜。记者了解到,该市场萝卜当前的价格为5角钱1斤,批发价3.5角1斤,如果大量批发,可以便宜到3角钱。
“今年潍县萝卜的产量比去年多了不少。由于去年的销量不错,所以今年种的人多了,产量上去了价格自然就下来了。”在南下河市场贩卖萝卜的王先生说,今年的萝卜销售量比去年下降了一半,去年在市场上一天能卖两三千斤,而今年一天最多1000斤。
记者又来到城区四平路上的一家大型超市,只见萝卜柜台周围围了不少顾客,萝卜价格在9角钱一个。萝卜销售区域的工作人员告诉记者,超市里卖的这种萝卜要比市场上几角钱一斤的好。关于销量,该工作人员对记者说,现在的萝卜销量比较稳定,没有出现大的波动。
规模
种植面积不断扩大
近日,记者来到潍城区北关街道东夏庄村,实地探访了潍坊最早种植萝卜的地方,了解了这几年东夏庄村萝卜的种植销售情况。在这里,记者见到了东夏庄村村主任孙伯利,他对记者说,东夏庄村种植萝卜有近百年历史了,最早的时候是北宫萝卜,而最近几年随着城市的发展,北宫街附近已经没有耕地。萝卜种植便活跃到东夏庄村,现在他们村共有1400多人,有七八百人从事萝卜种植和销售。
“几年前,我们村种植萝卜是以合作社为主,但由于形成不了规模,不良竞争慢慢滋生,这样就非常损害萝卜种植户的利益。就在去年,村委积极引导组织村民做大做强,把他们联合起来组成了合作联社,这样,村民形成了规模经营,一方面不良竞争少了,质量提高了,销售渠道广了,种植户的收入也增加了。”孙伯利对记者说,他们还组织市里和区里的农业专家给萝卜种植户上课,从去年成立合作联社至今,一年至少为种植户提供农业知识10次。
当日,记者来到了东夏庄村的种植大户孙仲明家中,据介绍,孙仲明是村里的萝卜致富带头人,不仅注重萝卜的质量,而且还不断研究新品种,把东夏庄村萝卜做大做强。
记者发现,东夏庄村的萝卜个头非常大,一个起码有40厘米长,直径有10厘米。聊起青萝卜,孙仲明立即打开了话匣子:“现在我们的青萝卜,一个起码要5元钱,尽管这样,还是供不应求。而现在我们使用的肥料也非常讲究,以前我们所种青萝卜经常使用化学肥料,不但种出来的萝卜味道不好,并且里面含有大量的化学成分,而现在我们只用有机肥料,因此萝卜才又脆又甜。”
创新
研发出“五彩萝卜”
在潍城区北关街道东夏庄村孙仲明家中,记者发现了一个“与众不同”的大棚,据了解,这里面种的是孙仲明自己研制的“五彩萝卜”大棚,现在一共有100多亩“五彩萝卜”,他种的五彩萝卜是潍坊首家,因此他也注册了商标,在孙仲明家的外墙上挂着潍坊科学技术局给孙仲明颁发的“北宫萝卜生产基地”和“孙老四潍州萝卜研究所”的牌子。
走进孙仲明的“五彩萝卜”大棚中,记者注意到,他现在所种植的“五彩萝卜”一共分为2种,一种较一般的青萝卜粗一些,并且是紫红色的；而另一种则和普通的青萝卜外皮一模一样,只是里面的瓤是红绿色的,孙仲明告诉记者,由于平常的青萝卜味道偏辣,因此在1994年他通过反复试验和品种改良,培育出了与普通萝卜颜色、口感都不同的“五彩萝卜”。
孙仲明笑着说,五彩萝卜是辣度小,甜度大,并且里面含有丰富的青萝卜素、红萝卜素和紫萝卜素。因此营养价值极高,而近两年,在市场上,销售情况也非常好,一般一个大的15元,小的10元。而在种植方面,五彩萝卜的种植空间比平常的青萝卜种植空间要大,并且在施肥过程中还使用了大豆、豆油等做肥料,因此培育成本也是普通萝卜的两三倍。
效益
促进农村经济发展
据绿领家园合作社理事长、朱里街道马家村党支部书记马守波介绍,马家村的萝卜种植面积有300多亩,占全部耕地面积的60%以上。2009年,马家村进行了土地流转,将社员手中的土地包过来,统一采用合作社的形式经营,这样不仅扩大了规模,管理也规范起来,施有机肥、用生物药,保证了萝卜的品质,与原来一家一户零散种植相比要好得多。
马守波告诉记者,像绿领家园这样的合作社整个寒亭区有100多家。采取规模种植后,合作社在萝卜深加工和包装上下了功夫,打响了知名度,原先萝卜论斤卖,现在经过合作社拉动,论个卖、论箱卖,萝卜的附加值高了。农民的收入也大幅提高。
据马守波介绍,如今村里没闲人,人人都有活干,村里修了柏油路,很多农户家里的房子装修了,有轿车的农户占一半以上,村容村貌变好了,村民的衣食住行有了很大的改变。
前景
产业发展潜力巨大
潍县萝卜有着300多年的历史,那潍县萝卜的前景到底怎样?潍县萝卜应该朝哪个方向发展呢?针对这些现状,记者采访了相关人士。
记者采访潍坊市农业局农技站郑站长时了解到,到目前为止,潍坊种植萝卜面积的总体并没有一个具体数字,今年大概有5万亩至6万亩。而潍坊市所属的潍城区、寒亭区、奎文区、寿光市,安丘昌邑都有萝卜种植。潍城和寒亭的最多,大概占有潍坊萝卜种植总面积的80%以上。
对于潍县萝卜的前景,张宝辉主任对记者说,目前潍县萝卜还是十分有发展潜力的,由于潍县萝卜的文化和品牌底蕴十分深厚,并且在民间关于潍县萝卜的传说非常多,所以可以加大关于“潍县萝卜”传说和文化的挖掘。
而对于潍县萝卜未来发展的建议,张宝辉对记者说,首先,潍县萝卜应该继续深加工,大力发展深加工产业链。其次,可以以协会等组织为扭带,针对国内外市场的实际情况采取差别化营销策略,逐步建立起内连农民,外接市场,基地、协会、企业、经销商组成的营销体系网,不断提高生产经营的组织化程度,形成多种形式的产销衔接模式。文/图本报记者侯江宏董晓源本报见习记者王路欣
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