白菜掉成白菜价 大葱不再论捆卖
本地过冬菜大量上市供应量充足,价格总体走低但种植户仍有赚头
每当临近冬季,不少市民有储备过冬菜的习惯。10月27日、28日,记者走访城区市场和部分产地了解到,最主要的过冬菜大白菜在半个月时间里掉价一半,而大葱却身价大涨,是去年同期的两倍,青萝卜单个售价从1.2元到2元不等。
探访之白菜
本地白菜身价腰斩,每斤五毛钱左右
随着天气变冷,白菜作为传统蔬菜,开始大量上市。10月27日,记者走访城区潍坊大集、南下河市场和孙家大集发现,不少商贩在销售刚上市的本地大白菜,每斤0.5元,价格与往年同期相比基本持平。不过,近半个月,白菜身价已经腰斩。
不少市民选择时令蔬菜,这也直接刺激了白菜的销售量。“在孙家大集上,一天能卖上一车白菜。”商贩蔡师傅表示,他在安丘石埠子镇种植着大白菜,同时也到地头上收购,运到潍坊城区销售。
在南下河市场,顾客多为开饭店的店主,购买的数量比较多。“现在正是白菜的销售旺季,一些店主开始储备白菜了。”商贩刘百顺告诉记者,进入10月份后,本地白菜陆续上市,当时量比较少,最开始每斤零售价是1.5元,后来下降到1元,而现在只卖5毛钱。
多名商贩表示,白菜在青州、坊子、安丘、峡山和昌邑等地都有大面积种植。“过去半个月,白菜落价比较快,不过后期降价幅度不会很大。”在潍坊大集上销售白菜的刘先生说,马上就要进入冬季了,不少市民开始储备大白菜,销量看涨。
种植户们忙着采收,对价格不太满意
提及当前的白菜价格,种植户们皱着眉头表示,前期白菜价格还算不错,不过短短半月时间,就卖出了“白菜价”。让他们担心的是,如果继续降价,肯定是要赔钱了。
28日,记者来到坊子区黄旗堡街道高家庄村看到,农田里成片白菜,种植户们正在忙着采收,商贩们则坐在货车上等待着收购。
种了20多年大白菜的高玉波和妻子已经采收了十多天,对于当前的价格,他并不是很满意。“大白菜刚上市的时候,价格还比较高,最近几天明显下降,地头收购价每斤在2毛钱左右。”高玉波说,虽然价格低,但还算有利润。不管价格如何,都要及时销售出去。
在另一片农田里,种植户王晓琴和丈夫也在忙着收白菜。“今年白菜价格跟去年同期差不多,不是太理想,不过好在能卖出去。”王晓琴对记者说,大白菜产量高,种植简单。现在还不算冷,在霜冻来临前,赶紧卖出去。
记者采访了解到,现在大部分种植户不再储存白菜了,能卖掉就卖掉。“以前部分种植户会储存白菜,等天冷了卖高价。但白菜在储存中,重量会减轻,而且价格很难预测。”王晓琴说,因为村里不少农户都种植大白菜,每天也有来收购的,所以他们不愁卖。
今年雨水多影响产量,收入不如以往
不少种植户表示,虽然大白菜价格与往年同期持平,但是产量却比去年少一截,直接影响了收入。
“我们这里灌溉条件还算不错,正常年份一亩地能产12000斤,管理好的话,产量还会更高。而今年产量没那么好,一亩地算下来能产10000斤。”高玉波告诉记者,正常情况下,秋白菜每年8月份播种,而今年夏秋季节雨水较多,后期阴天也多,气温变化大,影响了白菜生长。
“种植一亩地白菜,灌溉、管理、喷药、浇水和施肥等成本加起来需800元左右,再减去大白菜的废叶,一亩地能赚1000元。”高玉波说。
黄旗堡街道是潍坊市白菜主要产区之一,因此每年到了这个时候,有很多商贩慕名而来。来自城区的收购商黄先生说:“一棵白菜重五六斤,大的能达到十斤以上。零售的时候,再去去废叶子,收购一车白菜赚不了多少钱。”
“现在油价高了,运输成本增加了很多,再加上人工成本也有所提高,挣得不如以前了。不过大白菜作为时令蔬菜,需求量比较大,还是比较好卖的。”安丘石埠子镇的种植户孟永坤告诉记者,他家种着十亩大白菜,每年这个时候都会找亲戚们来采收,其中一部分自己运到市场销售,同时也会大批量卖给收购商。
探访之大葱
鲜见成捆销售,每斤两块多是去年两倍
大葱也是冬季里市民常常储备的蔬菜。往年市场上商贩都会销售成捆的大葱,今年却很少见,都是以零售为主。而且大葱价格大涨,是去年同期的两倍。
28日早上,家住奎文区东方太阳城小区的刘先生到孙家大集上转了一圈,始终没找到批发大葱的商贩身影。“往年,大集上都有销售成捆大葱的商贩,一般情况下,一捆是10斤。买上一两捆,这个冬天就够用了。”刘先生说,现在多是小商贩在零售,价格还不便宜。
记者走访发现,大葱的市场零售价每斤在2元-2.5元。多名商贩表示,相比于往年,这个价格已经很高了,市民也没必要过多购买。
来自经济区张氏街道的商贩刘凯华当天带了50斤大葱,都是他自家地里种植的,零售价每斤2.2元,而去年同期只卖1元多。
“我们是随行就市,大家都卖这个价。”刘凯华告诉记者,往年确实有很多商贩从产地运来大葱,大量低价销售,导致他们也买不上好价钱。而今年因为产地出货量少,如果再成捆销售的话,总价钱比较高,购买的市民就会减少,不如零售。“今年大葱高价已成定局,预计冬季到来后,干葱价格也会居高不下。”
产量出现大缩水,供给量减少导致涨价
最近这几年葱价一直不稳定,2012年价格不错,2013年不少农户大面积种葱,导致葱价下跌,2014年,更是大幅度下跌。2015年,大葱价格突然上涨。2016年,又出现价格低迷的情况,2016年冬季,大葱的地头收购价每斤只有0.4元。2017年底,每斤能卖到0.8元左右。目前,在产地收购价,每斤在1.2元左右。
虽然今年大葱价格较高,但多名种植户表示,产量出现大缩水。28日,坊子区坊安街道的种植户郎咸波和妻子在地里忙着出葱,经过多次扶垄,大葱葱白格外长。
“今年夏季雨水频繁,影响了大葱的生长。”郎咸波告诉记者,今年的大葱产量不高,一亩地能产六七千斤,正常年份亩产能达到10000斤。本地种植大葱都是扶垄,可以让葱白长得更长,能卖上好价钱。可是扶垄有个弊端,如果遇到降雨频繁,容易使地里出现存水的情况,最终会影响大葱产量。
在地头收购大葱的商贩马师傅告诉记者,去年冬季大葱就开始涨价了,今年秋季以来,涨幅较为明显。“主要原因是不少产地出现了减产,市场供给量减少,这也是城区市场上看不到成捆销售大葱商贩的原因。下一茬大葱上市后,也许能改变市场上的价格。”马师傅说。
探访之青萝卜
目前是露天产品每个卖一两块钱
青萝卜作为一种过冬菜,潍坊人再熟悉不过了。随着天气降温,青萝卜开始大量上市。记者走访发现,市场上的单个青萝卜售价从1.2元到2元不等。
潍坊大集上销售的青萝卜,基本上是种植户自家种植的。对于当前价格,他们纷纷表示满足。“个头一般的青萝卜,单个能卖上1元就不错了。”商贩赵师傅告诉记者,他在寒亭区206国道附近一片地里种植了两亩地青萝卜,相比去年同期,今年价格稍微高一些。
“多数潍坊人都喜欢吃萝卜,尤其是下了霜后的萝卜,口感更好。”家住潍城区卧龙小区的赵春波告诉记者,现在每天晚饭,他即使不吃炒菜,也要吃上一个萝卜。
多名种植户表示,现在销售的是露天青萝卜,相比拱棚萝卜,价格偏低一些。等再过上一段时间,拱棚青萝卜就要上市了,口感会更好。种植户王师傅说,因为潍坊青萝卜的名气比较大,今年一上市,就卖得挺好。不管价格高低,每年的销量都差不多。
另一名种植户王瑞雪告诉记者,今年受天气影响,露天青萝卜种植得比较晚,有的地块还缺苗,价格还算不错。“下了霜后,萝卜才更好吃,这个时候还有点早。”王瑞雪说,拱棚青萝卜上市还要一段时间,随着气温下降,露天萝卜卖得差不多了,拱棚萝卜的价格应该会高一些。
行情
供应充足运行较平稳
对于白菜、大葱等过冬菜出现的价格和产量变动,寿光农产品物流园的工作人员介绍,从宏观情况看,今年这些菜的市场行情还算可以,个别菜卖出高价,运行较为平稳,种植户也不会赔本。
目前正是秋冬交替季节,市场上其他蔬菜价格如何?10月27日至28日,记者走访发现,城区各大市场的蔬菜种类比较齐全,除了西红柿等个别蔬菜每斤价格超过4元外,大部分蔬菜价格在每斤2元左右。多名商贩表示,市场上的大部分蔬菜都是本地产,不过与往年同期相比,当前价格偏低。
根据寿光蔬菜价格指数网上的数据显示,10月份以来,蔬菜价格整体走低。对此,寿光农产品物流园的工作人员表示,目前正是省内及寿光本地蔬菜的大量成熟季,加之天气持续晴暖,多数蔬菜长势快、产量高,供给明显充足,使得价格下降。目前大白菜、萝卜等过冬菜上市,让消费者有了更多购菜选择,菜价平稳运行会持续一段时间。不过,随着天气降温,露天蔬菜逐渐减少,本地渐渐以大棚菜为主,“南菜北运”也会开启,菜价或许会有所上涨。
市民
储备过冬菜习惯淡化
过去,反季节蔬菜少,每到秋末冬初,潍坊人习惯了在冬季储备大白菜、大葱、青萝卜等过冬菜。随着经济社会发展,即使在冬季,也能吃到各种新鲜蔬菜,储备过冬菜的习惯也渐渐淡化了。
“按照老潍县的传统,冬季来临前,家家户户都要提前购买白菜,准备过冬。”家住潍城区双合小区的范春阳说,冬天的白菜和青萝卜最好吃,对身体也有好处。尤其是下霜后的青萝卜,都可以当水果吃。不管白菜价格如何,家里老人都会储备一些,随时可以吃。
“冬吃萝卜夏吃姜。”多名市民表示,潍坊萝卜有名气,冬天的萝卜清淡可口开胃,是家里的家常菜。家住苇湾社区的赵坤说,现在购物方便了,在市场随时能买到萝卜。
采访中,不少年轻人表示,不必过早准备过冬菜。“我觉得蔬菜买多了不好储存,而且现在超市和市场这么多,根本用不着储存。”家住潍城区向阳小区的赵先生告诉记者,他和妻子都没有准备过冬菜的习惯,每年冬天都是现买现吃,而且现在网购更加方便,打个电话就能送上门。
A06-A07版文/图本报记者邓永杰
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