顺安酥糖 技传千年

对定形好的酥糖进行包装。

对酥糖进行定形。

手工制作顺安酥糖。

9月17日，在义安区顺安镇一家酥糖作坊里，员工在用传统方法手工制作顺安酥糖。顺安酥糖是铜陵地区的传统风味食品之一，始于唐代末年。酥糖采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成，特点是松柔甜润、成条不散。顺安酥糖虽然历经千载岁月，但是其制作工艺仍然世代相传。

本报记者 詹俊 摄影报道

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