米酒妹的电商创业梦
本报记者 何明本报通讯员 李曙
米酒与互联网，在一位来自四川达州的山里姑娘手中发生了交集，她的创业之路也从当初的梦想变成了现实。 9月20日下午，在村干部的带领下，记者来到位于铜陵县西联乡的 “夏小米”米酒生产基地，只见几名工人正在紧张地包装成品米酒，一股香味瞬间扑鼻而来。
老板何云燕带记者依次走进酿酒间、发酵室和制酒包装间等，介绍米酒出炉的过程。 “我们选用的是上等优质糯米，经过清洗、晾干后蒸煮、冲凉发酵、压榨、消毒提取、包装等工序流程，除了压榨需要借助机械，其余都保留着传统的手工作业。 ”何云燕介绍，这两天订单猛增，每天要处理500件以上的单子。
这位“80后”大眼妹是土生土长的四川山里人，从小喝着米酒长大，由于在杭州工作时接触到电商，她发现米酒和互联网结合蕴藏着很大的商机，便萌发了创业的念头。她先回老家学习米酒酿造技艺，并把四川的传统酿酒技艺和江南的酿酒工艺相融合，研发出原味酒酿、酒酿汁以及独有的血糯米酒和紫薯米酒等特色米酒系列。 2014年，她尝试在淘宝网上开了网店，生意从无到有，逐渐获得消费者好评，拥有大批粉丝。
为了扩大生产规模，怀揣更大创业梦想的何云燕来到丈夫的家乡铜陵，在西联乡创办了一家小型米酒加工企业，并加入淘宝、阿里巴巴、本地电商门户等平台，形成电商网络营销加传统外销的模式，这也是当地第一家食品加工类电商企业。从最初的一家淘宝网店，到如今小有规模的幺妹食品公司，其米酒品牌在淘宝、微信公众号等平台上小有名气。
“目前该公司处于发展起步阶段，乡里在选址、产销渠道等方面给予扶持，现在全乡注册的电商企业有5家。 ”西联乡招商办主任董智慧告诉记者。
记者看到，“夏小米”生产的米酒分鲜酿和陈酿两种，包装后的米酒产品端庄、大方。 “外形包装很重要，但更要着力酿造养生、健康的米酒，我们在选材、加工等方面尽量保持原汁原味的农家米酒本色，完全手工酿造。网络口碑很有号召力，我坚持走线上渠道，并与线下相结合，不断扩大品牌影响力。 ”何云燕说。
“电商企业前途无量，下一步，乡里计划将这类企业集中引入创业园，鼓励他们做大做强，并扶持本土电商企业规模化发展。 ”董智慧满怀信心地说。
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