安徽省92所学校食堂“体检”结果出炉
本报讯 5月11日，省食品药品监督管理局公布了春季学校食堂食品安全专项检查结果。抽查的92所学校食堂中，大多数安全状况较好，但仍存在食品留样不足、消毒措施不到位等安全风险。
今年3月以来，省食药监局在全省开展了为期1个多月的春季学校食堂食品安全专项检查，对全省高校、中职学校、高中、农村寄宿制初中、小学和幼儿园学校食堂全面“体检”。
从检查结果看，蚌埠市投入大量资金改造学校食堂，对187个学校食堂设施配备等进行了升级。芜湖市对学校食堂后厨硬件设施进行了改造，在厨房的关键位置增设了视频监控，提前实现了“明厨亮灶”目标。马鞍山市食药监部门向辖区学校下达预防食物中毒监督意见书，要求开展自查工作，同时督促学校对食堂各功能间和门前三包区进行彻底清洗消毒工作。
省食药监局督查组督查发现，阜阳市民族幼儿园、芜湖市一中等学校食堂功能区设置不合理，容易产生交叉感染等问题；而淮北工业学校、淮北龙华学校、淮北一中等食堂以及淮北师范大学滨湖校区二食堂，备餐间管理均不符合要求。督查组在亳州市师范高等专科学校、阜南县苗集镇中心学校食堂烹饪间检查时发现，餐厨废弃物没有及时清理，地面污渍横流。检查中还发现，安庆技师学院、宿州学院、宣城一中、淮北工业学校等学校食堂，消毒措施跟不上；铜陵县和平中心学校、黄山市示范幼儿园食堂竟然没有设置防鼠措施。
此次专项检查发现，不少学校食堂食品留样得不到落实。阜阳大学、滁州学院、砀山县砀城第一小学幼儿园食堂以及安徽工业大学第四餐厅等，留样均不足100克；而宣城一中、芜湖市育红幼儿园、六安市汇文学校等学校食堂，管理人员对食品留样认识不清，只对菜品进行了留样，没有对米饭、汤类进行留样，未达到规范要求；铜陵市铜都双语学校（高中部）、和县二中等中小学校虽然有食品留样，但留样盒没有封闭，也没有专门用于留样的冰箱。 （石跃新记者李斐）
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