打基础 强整治 严监管 抓创新 新泰筑牢食品安全网
本报4月29日讯（通讯员 赵洁 苏亦文）近日，新泰市青云街道食安办对辖区内32家现场制售糕点的店面进行了专项检查，当场没收过期牛奶15箱。这是新泰市开展“基层基础规范年”活动，确保广大人民群众饮食安全的一个缩影。
为让群众吃上放心食品，确保“舌尖上的安全”，新泰围绕“打基础、强整治、严监管、抓创新”的食品安全工作思路，规范基层基础，加强协同管理，严查违法行为，筑牢食品安全网。近日，在泰安市食品安全工作年度目标考核中，喜获第一名的好成绩。
打基础，推进社会共治。为构建政府监管、社会协同、公众参与的社会共治格局，新泰在20个乡镇和912个行政村，建立协管员队伍912个，确定协管员、信息员1942名，实现了基层食品监管的“全覆盖”；充分利用电视、广播、报刊等媒体，采取设立食品安全宣传专题、专栏，播发宣传短片、公益广告、发放宣传画、明白纸等多种形式，广泛开展食品安全宣传；完善举报奖励制度，实现食品安全有奖举报工作的制度化、规范化，调动举报食品违法犯罪行为的积极性。去年以来，受理食品安全举报案件145起，查处124起，涉案金额45万元；奖励124人次，合计3.5万元。
强整治，完善监管体系。加大日常监管力度，采取监督抽检、执法检查、日常巡逻等形式，强化日常巡查、执法检查及监督抽检；同时坚持日常监管为主、专项整治为辅的方针，结合监管对象特点及日常工作实际，积极探索从种植养殖、生产加工到市场流通、餐饮消费等各个环节，深入总结原料采购记录、生产加工记录等追溯监管制度，不断完善食品追溯体系，做到源头可追溯、流向可追踪、责任可追究；先后开展了“违禁超限”、“瘦肉精”、烧烤市场、桶装水等食品安全专项整治，以及“香搁里香”花椒面、“美素丽儿”奶粉、校园周边食品等专项检查，检查餐饮单位3050户次，查获私屠滥宰违法案件15件，取缔私屠生猪窝点6个、无证生产桶装饮用水“黑窝点”5个。
严监管，重惩违法犯罪。新泰坚持重典治乱的原则，组织公安、食药监管、农业、工商、质监、畜牧等部门，开展了食品安全风险隐患大排查、大整治活动，排查各类食品安全隐患3858个，下达限期整改通知书386份；同时成立食品药品与环境犯罪侦查大队，完善联席会议、联合执法、督查督办等制度，形成严惩重处食品安全违法犯罪行为的高压态势。目前，侦破案件13起，刑事拘留19人，震摄了食品安全违法犯罪行为。
抓创新，探索管理途径。新泰结合创建“农产品质量安全示范县”，采取放置太阳能频振式杀虫灯、诱芯+诱捕器等物理防控措施，打造“绿色蔬菜防控基地”。结合推进“厨房亮化”工程，实施餐饮服务环节量化分级管理，在中型以上餐馆、学校食堂采取安装电子监控器、玻璃幕墙等方式，强化了对食品加工制作过程的全程控制。通过民主评议和现场打分等方式，在市场开展“食品安全示范店”和“卫生流动红旗业户”等评选活动，营造了依法、诚信、规范经营的良好氛围。
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