9月全省抽检 35947批次食品 多数能达标 样品合格率为96.93%
本报10月11日讯（记者 徐文莉）10日，省食品药品监督管理局公布2017年9月食品安全监督抽检情况的通告，上月全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品35947批次，其中检验项目合格的样品34844批次，不合格样品1103批次，样品合格率为96.93%。
此次抽检大多数抽检样品批次合格，食用农产品、调味品、水产制品、肉制品、糕点等多数产品的合格率在97%以上，平均样品合格率为96.93%。但餐饮食品抽检合格率最低，仅为92.34%，其次是豆制品，合格率为95.49%。
抽检中发现的问题主要为超量使用添加剂。一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的27.39%；二是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的23.28%；三是质量指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的11.64%；四是检出致病性微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的10.38%；五是检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的5.73%；六是检出其他微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的4.57%；七是兽药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的3.85%；八是检出禁用农药，不合格样品批次数占不合格样品总数的3.76%。
在不合格食品中，种植、养殖甚至运输环节使用违禁药物，避免食品腐败，增加个人收益是导致不合格产品出现的主要原因。9月份，在消费者比较关注的不合格食品中，省食药监局主要发布了两起风险解读。其中有3批次畜肉克伦特罗不合格，克伦特罗属β-受体激动剂类药物，俗称“瘦肉精”。原卫生部整顿办函〔2010〕50号文件中将克伦特罗列为非食用物质，在畜肉中应不得检出。非法使用克伦特罗会造成其在畜产品中残留，影响畜产品安全，进而对人体产生毒副作用。
另外，在蔬菜抽检中，韭菜、芹菜等蔬菜检出甲拌磷不合格。甲拌磷是一种有机磷类广谱、内吸、高毒杀虫剂，对害虫具有触杀、胃毒、熏蒸作用，属高毒农药。农业部第199号公告中也指出甲拌磷属高毒农药，不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药上。抽检中韭菜、芹菜等蔬菜检出甲拌磷不合格，其原因可能是种植过程中违规使用，或由土壤等环境污染而富集。
针对以上监督抽检中发现的问题，食品药品监督管理部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，目前，泰安市已在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
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