大街小巷,瓜果飘香
这是一个瓜果飘香的季节。大街小巷,都飘着西瓜和葡萄的清香。
炎炎夏日,挑一个西瓜是无比畅快的事。西瓜的皮是绿色的,有深绿色的花纹,摸上去很光滑。切开西瓜,就可以看见红色或黄色的瓢,还嵌着黑色或米白色的籽;咬一口,不仅多汁,而且肉多,非常甘甜可口。家家户户都喜欢吃西瓜,爱它味道甜、爱它能清热解暑……
夏日的葡萄架下,浓密的滕叶底间,葡萄一嘟噜一嘟噜地挂着,令人目不暇接。紫的墨黑,绿的鲜亮,黄的透明。置身其中,到处可闻葡萄的香味,禁不住口角生津。
安徽各地的土特产中,瓜果占据着一席之地,好看、好吃且闻名。
萧县葡萄
萧县出产葡萄已有1000多年历史, 约有100多个品种。在明嘉靖十九年(1540年)所编《萧县志·物产篇》中就有记载,为全国四大葡萄基地之一。
其营养丰富,并具有药用价值。从葡萄皮中可以提炼丹宁、酒石酸,用作镇静和食物防腐。萧县葡萄酒的生产已有50多年的历史,酒质清亮透明,柔和爽口,回味绵长,具有浓郁的葡萄果香和陈酒的醇香。
萧县葡萄品种繁多,其中尤以“玫瑰香”葡萄为最佳。这种葡萄果实圆满,紫里透红,宛如珊瑚玛瑙,并有穗大、粒饱、肉肥、多汁、甘甜、透明、清香、食后生津等优点。其次,“白羽”葡萄亦别具风味,它犹如水晶白玉,晶莹透明,果粒严实,皮薄汁多,既酸又甜,香郁爽口。此外,还有金皇后、龙眼、黑罕、佳利酿、北醇等品种也颇受欢迎。
和县黄金瓜
黄金瓜又名十棱黄金瓜,学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜,因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外形圆润,熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香,乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齿颊留香。黄金瓜营养丰富,有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效 。
独特的长江迂回冲击平原沙壤土是和县黄金瓜高品质的基础。据县志记载,明清代时,和县就有种植黄金瓜的历史。
蒙城 “笨”西瓜
在蒙城双涧镇沿涡河的丁土楼一带,盛产一种大个西瓜,大的约有五十斤左右,人们叫它“笨”西瓜。
“笨”西瓜不仅个头大,而且是甜沙瓤,细分起来,还有如下不同品种:第一种是三异瓜,白皮、红瓤、黑籽;第二种是柳叶青皮瓜或核桃皮瓜,黄瓤、红籽;第三种为三白瓜,白皮、白瓤、白籽。这种“笨”西瓜,最适宜沙质土壤和两合土种植,粘土稍次。
据考,西瓜在我国已有一千余年历史,五代时,胡峤居契丹,始食西瓜,西瓜具有丰富的营养和很多的药用功效。吴朝《日用本草》载:西瓜为葫芦科植物,瓜瓤甘、寒,入心、胃、膀胱经;清热解暑,止渴利尿,还具有降压作用。
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