科学补碘保护智力正常发育
碘有“智力元素”之称。碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，它在人体内的含量极微(平均30毫克)，为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。人体需要的碘归根结底来自环境中的土壤和水。水碘含量不仅反映了环境中碘的水平，而且反映了人体碘的摄入水平，水碘含量与碘缺乏病的流行有着密切的关系。20世纪70年代调查显示，中国绝大多数地区均不同程度地流行碘缺乏病，受威胁人口约7.2亿，曾有地方性甲状腺肿患者3500万人，地方性克汀病患者25万人。截至2011年底，全国97.9%的县（市、区）达到了消除碘缺乏病目标。
2014年5月15日是我国第21个“防治碘缺乏病日”，主题是“科学补碘，保护智力正常发育”，旨在加大科学补碘宣传力度，动员全社会积极参与碘缺乏病防治工作。
一、什么是碘盐？
碘盐是指加入了少量含碘盐类（如碘酸钾）的食用盐。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。
人体内2/3的碘存在于甲状腺中，甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。膳食中的碘大部分在胃肠道中转变为碘化物，几乎被机体完全吸收，在进入血液后分布于全身的细胞外液。肾脏是碘的排泄器官。虽然人体摄入的碘量很少，但是肾脏没有保留碘的机能。少量的碘也通过粪便排出。每年的5月15日全国碘缺乏病防治日，宣传吃碘盐能有效防止碘缺乏病。
二、碘盐有哪些作用？
碘的功能都是通过甲状腺素来完成的主要表现为：1、促进能量代谢，维持基本生命活动；2、维持垂体的生理功能；3、发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素；4、在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁)，人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重的在临床上面称为“呆小症”，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。
三、碘缺乏有哪些危害？
碘缺乏危害是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的相关疾病或危害的总称。它包括孕妇流产、早产、死产和胎儿先天畸形、地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、智力发育和生长发育损害等。成人缺碘将影响甲状腺激素合成，导致身体机能失调。
四、如何正确食用碘盐？
居民应到正规商店购买小包装加碘盐，不要从小商小贩中购盐，也不要购买散装盐，要认准碘盐防伪标志，以防购买假冒碘盐。虽然食盐中加的碘剂为碘酸钾，性能比较稳定，但还应妥善保存于玻璃或陶瓷罐中，装盐的容器应避免阳光直晒、吸潮和高温，炒菜时不宜过早放盐，以免碘损失。
五、哪些人不宜食用碘盐？
由于宿州市砀山全县、萧县和灵璧部分乡镇属于高碘地区，这部分地区的常住居民不宜服用碘盐，应该到正规商店购买有“无碘”标志的非碘盐。另外，甲亢患者、甲状腺炎症患者等极少数人也不宜食用碘盐。不宜食用碘盐的人可凭医生证明到当地盐业公司销售部及指定的零售点购买非碘盐。市疾控中心
新闻推荐
本报讯 日前，萧县全面启动***建档立卡工作，将为全县21.29万贫困人口和87个贫困村建档立卡。该县按照“结合实际、规模控制、分...
萧县新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播萧县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。