泗县筑牢食品安全“防控线”
本报讯 2月14日上午，在泗县西关农贸城冷链食品集中监管仓，参与采样的该县疾控中心工作人员正在记录相关信息。与此同时，另一名身着防护服的工作人员，用采样拭子对该监管仓的冷冻鸡腿、牛肉的外包装、肉表面等处反复涂抹，随后将拭子小心地放入病毒采样管，负责记录的人员对采样管进行收集并认真记录对应样本编号。
进入常态化疫情防控时期以来，泗县疾控中心为保障百姓饮食安全，持续开展冷链食品新冠病毒核酸检测工作，确保冷链食品和环境卫生安全，为全县筑牢食品安全“防控线”。严格落实全过程、全链条、应检尽检的原则，成立了专业技术人员组成的检测队伍，每周至少二次对辖区内涉及进口冷链食品的冷库、超市、饭店、以及农贸市场等多家生产经营单位持续开展新冠病毒核酸采样检测工作。并积极对接各部门，做好工作配合，按照各监管部门推送的点位和人员，重点加强了对冷链食品储存、运输、加工分类、经营销售等环节的采样检测，对从事冷冻冷藏食品相关人员开展检测。对重点部位的设施、用具表面、冰箱冰柜、污水、清洁转运设施等环境设施和肉类、水产品等食品及食品外包装进行“无缝式”全覆盖采样检测，采集的样品主要包括食品、食品内外包装、外环境、从业人员等。 （通讯员 韩萍萍）
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