泗县举办首届“刘圩大饼”文化节

12月7日，泗县首届“刘圩大饼”文化节开幕式在刘圩镇秦场村农民文化乐园广场举办，近千名观众现场观看了开幕式文艺演出。

激情的腰鼓表演《东方红》拉开了开幕式帷幕，快板《夸夸刘圩大饼》夸出了刘圩大饼的特色，也夸出了泗县人民的幸福生活；诗朗诵《思念故乡的大饼》、歌曲《情思大碗茶》、舞蹈《红枣树》道出了浓浓乡愁、甜醉了游子的心；泗州戏表演《走娘家》、舞蹈《走千走万好不过淮河两岸》展现了泗县地方文化泗州戏的独特韵味……演出在歌伴舞《美丽泗州我的家》中落下帷幕。整场演出高潮迭起，观众掌声如潮。现场还进行了刘圩大饼制作技艺展示和大饼展销活动，吸引众多村民观看和品尝。

刘圩大饼作为泗县的一种传统美食，深受广大群众的喜爱，是泗县饮食文化的一张亮丽名片。大饼外表金黄，形状如满月，直径50厘米左右，厚度约2至3厘米，外皮口感松脆喷香，用刀划开，里面颜色洁白如雪，用手捏下还能反弹，犹如海绵，吃起来清香微甜。刘圩大饼的制作技艺被列入县级非物质文化遗产项目，中央电视台等媒体曾做过专题报道。

刘圩镇秦场村是泗县红色旅游基地，国家3A级景区和国家红色旅游经典景区江上青烈士陵园坐落于秦场村。近年来，刘圩镇以“传承绿色大饼文化、打造红色旅游基地”为抓手，大力推进乡村旅游发展，取得了显著成效。

“文化节当天，我们家一天的销量相当于平时10天的销量。刘圩大饼出名了，相信以后的销售会更好。”该镇一大饼制作销售商高兴地说。（王靖）

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