宿州市市场监管局提醒市民春节期间注意餐饮安全
[摘要]市市场监管局提醒市民
本报讯 1月18日，市市场监管局发布相关提示，提醒广大市民春节期间要注意餐饮安全。
虎年春节将至，不少市民打算和亲友一起就餐。市市场监管局提醒大家，要响应市疫情防控指挥部关于“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”的倡议，家庭聚餐聚会等不超过10人，自行举办5桌以上宴会等聚餐活动的个人须提前向社区（村）报备，落实疫情防控规定。
打算在外就餐的市民，应选择卫生条件好、持有效许可证、量化分级动态等级为“笑脸”和量化分级年度等级在B级以上的餐饮单位。就餐过程中，不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品，慎食烧卤熟食、冷荤凉菜等。就餐后，一定要索取发票等就餐凭证。如果在家自行举办宴会，应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地；保证易腐食品原料和熟食制品能够在冷藏条件下储存；尽量不要加工四季豆、凉拌菜等高风险食品；厨房等加工或就餐场所不能存放亚硝酸盐、鼠药等化学物品或其它有毒有害物质；隔夜或隔餐的食品一定要冷藏保存，彻底加热后再食用；制作食品时不要滥用食品添加剂。
市民在就餐后，如果出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等消化道症状，且群体性发病症状相似，应及时到医院就诊，并及时向当地市场监管部门和卫生疾控部门报告，避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。同时，应注意保留好剩余食品、吐泻物和就餐凭证，交由相关部门进行调查认定。
据了解，宿州市各级市场监管部门将依法履行餐饮服务食品安全监管职责，加强对节日期间餐饮服务食品安全的监督检查。广大市民若发现餐饮单位存在食品安全问题或发生食物中毒事故，可随时拨打“12315”热线进行投诉举报。
（本报记者 王云）
新闻推荐
宿州有一座山，名字很响亮：打鼓山。《清一统志·凤阳府》记载：打鼓山“在宿州北三十里。有三峰倚天，名曰鼓山。山中有声如鼓自...
宿州新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离宿州再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。