建行宿州市分行制止餐饮浪费光盘成为习惯
[摘要]建行宿州市分行
本报讯 “大姐，我不吃红烧肉，给我打一份青菜和鸡肉就行。”中午，在建行宿州市分行的食堂里，员工们有序排队就餐。
“好嘞，不够吃再来添哈！”食堂的刘大姐按照每个人的喜好和食量为大家盛菜。
旁边的米饭和汤类均是员工根据自己需求自取，墙上“吃多少取多少、不够再添加”的提示牌十分醒目。
员工三三两两坐在一起，一边吃着午餐，一边交流着当天的新鲜事，不一会工夫桌上的餐盘里就一扫而空。
“大家平时都很注意节约用餐、杜绝浪费，如果取多了吃不完，没有光盘会感觉不好意思。”
“食堂会提前把菜谱发给大家，让大家知道每天都供应什么菜品，现在大家都节约用餐了，食堂每天食材的采购量也比以前减少了。”指着墙上“珍惜每一餐饭，节约每一粒粮”的宣传牌，食堂工作人员李飞介绍。为了从源头上杜绝浪费情况发生，采购每天早上会根据前一天的消费情况来采购当天食材，尽量减少储存，防止浪费。
此外，食堂每餐都按照最低用餐人数准备。“每天在食堂的就餐人数基本固定，浮动不大，如果去晚了可能就没了，就是怕做多了剩了浪费。即使人来多了不够，我们也安排了小锅快炒，不耽误大家吃饭。”
就这样，建行宿州市分行从食堂管理和员工教育入手，制止餐饮浪费，让节约用餐成为好习惯。 （张帝）
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