城东幼儿园食堂负责人集体培训

3月11日下午，埇桥区市场监管局在区直幼儿园八里校区开展食品安全工作现场观摩活动，城东8所幼儿园食堂负责人参加。

参会人员对食堂布局流程、设施设备、食品采购索证索票、进货台账登记、食品留样、餐具消毒、食堂环境卫生、人员健康管理等情况进行观摩检查。城东所执法人员就食品原料采购、加工制作、餐具消毒、登记留样等环节进行了详细的分析讲解。

此次观摩和培训为辖区学校食堂负责人之间的互相学习、交流搭建了平台，进一步增强了他们的食品安全责任意识，规范了辖区学校食堂的建设标准，为不断提高学校食堂管理水平奠定了良好的基础。（记者徐蕾）

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