宿城鸡蛋价格过快上涨创新高
受台风、高温天气等多重因素共同影响，宿州市蛋鸡存栏量减少，导致鸡蛋供应量减少使鸡蛋价格出现上涨，据市发改委（物价局）和国家统计局宿州调查队调查数据显示：宿州市鸡蛋价格在5月下旬触底后，从6月份开始反弹并呈现逐月走高态势。截至8月30日，鸡蛋价格已经达到10.6元/公斤，超出春节期间的最高水平，创出近三年的新高。
据对雪枫及南关两家农贸市场调查数据显示：从6月上旬开始，鸡蛋价格开始回暖，价格缓慢上涨，平均价格为7.67元/公斤。进入8月，以“一日涨几毛”的速度快速上涨，8月25日价格达到10.6元/公斤。
鸡蛋价格上涨引起各方连锁反应
养殖户反应。走访调研埇桥区几户蛋鸡规模养殖户了解，今年来养殖用工、药费、电费消耗一直在增加，现在一斤料成本就接近一块三，鸡蛋每斤的养殖成本大约在3.2元左右，3-6月份蛋鸡养殖户处于保本经营状态。从7月开始，养殖户才步入盈利阶段，他们希望鸡蛋价格保持目前这个状态，不希望出现大起大落的现象，特别是中小养殖户受价格影响更大，对此感受也更深。
商户的反应。根据南关市场商户反映，目前鸡蛋市场销售价格虽然上涨了不少，但销量较涨价前有所减少，总体讲利润和过去基本一致。
居民反应。根据市场上走访部分消费者来看，多数居民对鸡蛋价格表示可以接受，不会因为价格上涨而影响消费。但对低收入家庭来说，会给他们的生活带来一定程度的影响。
导致宿州市鸡蛋价格上涨多重因素
蛋鸡存栏量减少。今年3月份以来鸡蛋价格一直在成本线之间徘徊，养殖户淘汰了部分老蛋鸡，受环保整治原因补栏较慎重，导致蛋鸡的存栏量减少，鸡蛋产量下降。据符离镇符北村、支河乡王堂村4家中型蛋鸡养殖户调查了解，当前家禽存栏2.93万只，较第一季度末减少8.7%。
蛋鸡产蛋量下降。今年夏季气温高、且持续时间长，导致蛋鸡进入伏歇期也长，产蛋量显著下降，市场上鸡蛋供应量进一步缩减。
市场需求量增加。由于天气炎热居民注重清淡饮食，对鸡蛋需求量增加，因而导致蛋价上涨。
后期蛋价走势 ：短期回调可能性不大
根据往年走势来看，三季度后期因中秋、国庆佳节需求旺季临近，食品生产企业开始陆续增加对鸡蛋的库存，鸡蛋市场需求增加，预计未来一段时间鸡蛋价格仍将高位运行，短期内大幅回调的可能性不大。
多举措稳定禽蛋市场价格的意见与建议
鸡蛋作为普通居民家庭日常生活的必需品，其价格的升降变化，影响居民菜篮子的稳定，为确保普通居民的生活不因鸡蛋价格的上涨而受到较大影响，提出如下建议：
建立市场预警机制。政府部门成立蛋鸡养殖数据库，及时对市场存栏量进行统计监测，从大数据上进行分析指导，便于养殖户及时掌握市场行情走势，合理安排养殖量，减少市场价格波动。
养殖户要理性经营、规范经营，切忌盲目跟风，随意增减养殖规模，要在全面充分了解市场信息的基础上，理性科学分析，最大可能地规避市场风险。同时提高应对能力，努力实现中高鸡蛋品牌连锁经营。
养殖户应珍惜当前的高价期，搞好鸡场管理。要注意鸡舍的电力、通风设施，并做好相应的应急处理准备，保证鸡舍温度、通风维持在相对稳定的状态；同时建议养殖户应顺势出货，切勿捂货惜售。
面对鸡蛋价格上涨，居民理性对待，合理消费，不要盲目跟风抢购，特别是对于低收入家庭来说，家庭要调整消费结构，力争把因鸡蛋价格上涨对家庭生活的影响降到最低。
市场监管部门要做好维护市场稳定工作，密切关注市场鸡蛋价格变化，疏通流通环节，打击市场上囤积居奇，哄抬物价等不法行为，确保“双节”期间市场的稳定。 文/王兴涛 黄胜 本报记者 陈成光 图/本报记者 马峰
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