蛋价稳中略降
■ 本报记者刘刚
元旦过后，鸡蛋进入一年中的消费旺季，按照常理，相应地也会拉高鸡蛋的价格。不过，记者调查发现，虽然市场供应并不宽松，但鸡蛋市场的反应却并不“热烈”。是什么让鸡蛋价格不温不火？春节的到来，会把蛋价拉起来吗？
1月13日，记者来到合肥市望江西路的合家福超市，发现多位市民正排队购买鸡蛋。记者注意到，该超市内新鲜鸡蛋的标价为每斤4.5元，会员特价为每斤4.2元。 “虽然还有二十多天就要过年了，但是鸡蛋价格还不如上月中旬高。 ”销售员告诉记者，上月中旬每斤鸡蛋价格要4.7元，本以为鸡蛋价格要上涨，但是最近十几天鸡蛋价格稳中微降。随后，记者探访多家超市及农贸市场了解到，超市里鸡蛋的价格都在每斤4.5元左右，农贸市场里的鸡蛋价格都在每斤4.6元左右。当日，记者又来到合肥市周谷堆批发市场，市场信息部负责人王萍告诉记者，当天的鸡蛋批发价格是每斤4.2元。 “和去年同期相比，下降幅度大，去年同期每斤鸡蛋批发价格是 4.7元”。王萍说，现在鸡蛋供货量充足，每天市场有60至65吨交易量，如果天气还是晴好，交通运输畅通，春节前鸡蛋大涨可能性不大。 ”
灵璧县蛋鸡养殖户袁兆明说，元旦以来鸡蛋价格比较平稳，甚至比上月中旬下降，目前鸡蛋的批发价格是每斤4.1元，比上月回落0.1元，比去年同期下降0.4元。 “这个价位我还是很满意的，虽然比去年同期少赚一些，但是利润空间还是比较大的，每斤鸡蛋利润达到1.5元。 ”袁兆明说，最近鸡蛋销售比较顺畅，每天能售出3000斤左右。
省农科院畜牧所蛋鸡养殖专家夏伦志告诉记者，2018年12月中旬，部分食品厂开始备货，下游经销商的采购积极性也有所提高，当时蛋价确实有所上涨。但元旦过后，多数经销商备货心态比较谨慎，导致最近蛋价稳中有微降。夏伦志说，2017年，全国蛋鸡存栏量跌至历史低位。之后，随着鸡蛋行情的好转，蛋鸡存栏量也在逐渐恢复。从2018年的补栏情况来看，农户补栏非常理性，再加上禁养限养压力一直存在，导致目前蛋鸡存栏量恢复比较慢。虽然产能增长缓慢，但跟2017年相比，2018年全年鸡蛋供应稍高一些，全年养殖户都处于盈亏平衡点以上。
从需求方面看，随着本月中下旬学校放假影响，蛋价有走低的可能，预计下跌幅度在每斤0.1～0.2元，全国鸡蛋批发价格预计下滑至每斤3.8～3.9元。对此，夏伦志建议养殖户，要理性补栏，切勿惜售。
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