鸡蛋价格又跌啦！
■ 本报记者刘刚
6月下旬以来，鸡蛋价格在经历“跌跌不休”之后，迎来了恢复性上涨。而经历了短暂的攀升之后，本月初原本被“看好”的蛋价又震荡下跌。“忽上忽下”的蛋价，实为近年来所罕见。这是什么原因引起的？蛋价会在什么时候真正回暖？记者就此采访了业内人士。
鸡蛋价格变化快
6月以来，合肥市各大零售市场的鸡蛋价格波动非常大，有时候隔一天的时间每斤鸡蛋的价格能相差两三毛钱。 7月15日，记者在合肥市周谷堆批发市场了解到，6月14日至21日，鸡蛋价格一周内从每斤2.6元上涨至每斤3.6元。但是进入6月下旬，鸡蛋价格开始逐渐回落。 7月以来，下跌速度加快。 7月5日，鸡蛋价格回落到每斤3元。 7月13日，鸡蛋价格再次回落至2元区，跌至每斤2.7至2.8元。周谷堆批发市场信息部负责人李涛坦言，鸡蛋价格短时间内波动如此之大，为近年来不多见的现象。
7月15日上午，记者在周谷堆市场遇到正在批发鸡蛋的张老板，他说，今年4月以来，蛋价就出现下跌，到6月上旬，蛋价甚至逼近每斤2元大关。而后，从6月下旬开始，价格逐渐回升，到本月初近一个月的时间，价格已上涨了三分之一。对此，常年和养殖户打交道的张老板告诉记者，尽管价格出现比较明显的上涨，但上游养鸡场仍没有摆脱亏损的局面，“也就是说，这种上涨是恢复性上涨，既有养鸡场对低价格进行抵制的原因，也是鸡蛋产能在压缩以后出现的反弹。 ”
养殖户亏得厉害
灵璧县高楼镇蛋鸡养殖户张家志这几天又愁了，“上月底，鸡蛋价格开始回暖，一度上涨到每斤3.5元，当时我以为总算开始盈利了，可是没几天时间，鸡蛋又是一路下降，现在是每斤2.2元。 ”张家志说，他养殖蛋鸡2万只，每天产蛋量1700多斤。“每斤鸡蛋的最低成本要2.5元，每天2万只蛋鸡消耗饲料4000多斤，将近5000多元。这样一来我每天要亏6000多元。”
马鞍山市郑浦港新区蛋鸡养殖户阮国峻说，这几天鸡蛋每斤2.3元，“我养了十几万只蛋鸡，每天光饲料钱要花去两三万元，亏得厉害啊。 ”
省农科院畜牧所专家夏伦志告诉记者，从6月6日开始，根据安徽省各区域养鸡户的报价，鸡蛋平均收购价格为每斤2.22元。 6月16日，涨到2.74元。到了6月23日，鸡蛋价格就蹿升到了3.45元。 但养鸡户的兴奋没有持续多久，这个价格也只是昙花一现。自6月24开始，鸡蛋价格又一路下跌，到6月底跌到3元以内，到7月6日跌到2.5元左右，基本回到了6月初的水平。
囤蛋是蛋价波动主因
夏伦志说，据他了解，从今年年初开始，鸡蛋市场就呈现不乐观态势。蛋价低，饲料价格却不低，玉米不便宜，豆粕、饲料也一个劲儿涨价，低迷市场导致养殖严重亏损，因此，不少养殖户开始宰杀蛋鸡，以降低养殖成本。随着蛋鸡减少，鸡蛋数量随之减少，导致鸡蛋价格从6月份开始略有回升。很多养殖户认为蛋价将要走高而惜售，开始在自家囤鸡蛋。经销商看到养殖户囤蛋，也跟着囤下一点，而消费者一看到市场上鸡蛋少了，就多买点儿鸡蛋。最终，本来还略供过于求的市场，一下子变得供不应求了。这是6月下旬鸡蛋价格突涨的直接原因。
随着7月气温升高，鸡蛋无法长时间囤积。几天后，囤蛋的养殖户又开始集中抛蛋，蛋贩也一齐把之前囤的蛋推向市场，市场供应量瞬间放大。“大企业在蛋价深度下跌时，可能也会赔钱，但如果能扛上几个月不淘鸡，蛋价一上去就好了。 ”夏伦志说，通常蛋价的深度下跌不会持续很长时间，但关键在于很多中小养殖户实力太弱、承担不起，明知道再过段时间蛋价就会反弹，也等不下去了。
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