极端天气不可控找准品种减损失
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回顾2021年，全球极端天气事件频发。其中，我国部分地区强降温、强雨雪天气频繁出现，对棚室蔬菜造成了巨大危害。
极端天气不可控，但总有一些菜农在灾害面前保住了收益，这得益于他们选择了良好的品种、提前做好了各种措施，才能将损失降到最低。本期设施农业专题为菜农朋友们介绍几款耐低温的蔬菜新品种，为您接下来的蔬菜种植提供新思路。
黄心菜新品种“黄金满”可抗零下5℃低温 口感甜嫩
适合秋冬季节种植的叶菜类蔬菜，少不了能耐寒、又美味的黄心菜。一种名为“黄金满”的黄心菜特别耐寒，最适合在平均气温16℃左右栽培，后期即使温度降到零下5℃以下，也可以通过覆草等防寒措施来保障蔬菜正常成长。
“黄金满”形状很美，外叶是绿色，叶心是黄色，地面长花。它的叶柄雪白，纤维含量少，口感非常好，非常适合炒菜和涮火锅。
“黄金满”品种适应性好，可以南北栽培，各地区可以根据温度选择合适的栽培时间。通常北方地区在8~10月育苗，10~11月定植；淮河沿岸地区8~9月播种；长江流域可以越冬栽培，9~11月可以播种。种植该品种，育苗移植和直播栽培都可以，每亩可以种植800~10000株，南方地区亩产量可达到3500~4000公斤，北方地区亩产量可达到2000~2500公斤。
比普通小青菜品种更耐寒“黑玫瑰”好吃又好看
要说秋冬好吃的叶菜能种啥，很多人想到的就是“苏州青”！现有一款杂交“苏州青”好品种——“黑玫瑰”，比普通小青菜品种更耐寒，更耐抽苔。
像“苏州青”这类蔬菜品种，分常规种和杂交种。常规种很难兼顾抗性、美观、口感等方面，而杂交种可以结合各品种的优势，得到抗性好、既好看、又好吃的优质品种。“黑玫瑰”品种，就是结合了各家之所长的杂交型好品种！优点如下：
比普通品种更耐寒。它的抗病、抗冻能力比普通“苏州青”品种更优秀，短期零下5℃的低温也能扛得住，能从容面对多变的天气。比如温度一下高一下低、变化反复时，普通小青菜很可能出现拔节或者颜色变浅之类等情况。而该品种对温度适应性的上限和下限都明显优于普通品种，不容易拔节、抽苔，商品性稳定。
好看又好吃，商品性优秀。“黑玫瑰”杂交“苏州青”是一款株型紧凑且较直立的品种，叶柄肥厚宽大，束腰性好，叶片深绿色，株型很好看，就像它的名字一样。口感方面，该品种叶柄粗纤维少，吃起来比普通小青菜品种更加软糯清甜。
楚为S350 耐低温的番茄新秀
“楚为S350”番茄新品种高抗镰刀菌根腐病（FCRR），耐低温性强，早熟性好，果个大，产量高，果形好，品质优，卖价高，在山东、江苏等FCRR高发区域一经推广，就颇受种植户的认可。
该品种为杂交一代无限生长型粉果番茄品种。一般第6～9节位着生第1花穗，花穗间隔3～4叶，属于早中熟品种，正常温度条件下生育期约180天，越冬茬口栽培生育期约210天。
该品种长势均衡，叶片黄绿色，幼果无绿肩，成熟果深粉色。单果质量280～300克，果形美观，果脐及果洼小，果面干净，色泽亮丽，精品果率高。硬度中等偏上，耐运输，货架期长。植株适应性广，耐低温，抗病性强，抗TY（黄化曲叶病毒）、TMV（烟草花叶病毒）、FCRR引起的死棵。适合保护地越冬及早春栽培。
耐低温、高抗病辣椒新品种
绿如意F1如你意
辣椒新品种“绿如意F1”，果实为特大特长螺丝椒类型，果皮绿色，果肩部皱褶，果长32~38厘米，横径5.5~7.0厘米，单果重150~180克左右。
“绿如意F1”辣椒属于早熟辣椒，是新一代高产高抗病优质辣椒品种，耐低温，弱光性好，较耐高温，耐瘠薄，产量丰，抗病性强。
“绿如意F1”辣椒高产优质，适宜日光温室、春秋保护地及早春露地栽培，全国各个区域皆可种植，西北五省特别适合种植。
种植环境：露地、大棚皆可栽培果实味道：香辣果实颜色：绿色果实形状：螺丝椒播种期：春、秋、冬（7~3月）上市时间：西北地区10~7月，其他地区：秋延、越冬、早春。
低温天气不要慌蔬菜采后这样做
冬季易出现降雪、低温天气，蔬菜易出现冷、冻害问题，导致蔬菜品质下降，甚至失去商品性，损耗率高。生产、经营者应根据天气变化，有针对性地采取预防和补救措施，降低蔬菜冷、冻害风险，降低经济损失。在此，笔者提出如下蔬菜采后管理技术指导意见，以供参考。
提前采收与延迟采收
叶类蔬菜如油菜、芹菜等品类，可适当提早采收上市销售。番茄、黄瓜等果类蔬菜可增加保温措施，促进果实成熟，增加上市数量。冬季应关注一周以上的天气预报，根据预报采取针对性措施。冬季蔬菜生长慢，达到采收标准，超过正常销售能力的蔬菜，可采收后暂时存放，陆续上市销售，也能满足极端天气下的供应，提高种植效益；也可通过控水、加大放风等措施，延迟油菜、芹菜、花菜、萝卜等蔬菜的采收。
采收环节注意事项
雨雪后的寒冷天气，设施内湿度大，蔬菜特别是叶类蔬菜水分含量高，采收时极易带泥，特别是根部。采收时应设法减少蔬菜带泥，同时避免出现机械损伤，应杜绝在销售前对蔬菜进行清洗。如蔬菜带泥需要清洁时，应只清洗或用湿布擦洗带泥部分，清洗后在温度较高的室内进行吹风、晾晒，从而保持良好商品性状，也能提高蔬菜抗低温能力，有效避免冷害、冻害发生。萝卜等根茎类，因带泥较多，可用湿布擦掉泥土，降低清洗后发生冷冻害的风险。
（未完）（本报综合）
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