母亲的腊八粥
陈玉玲
时光如梭，转眼间又是一年腊八节，轻拂去岁月的尘埃，记忆中难以忘怀的始终是母亲做的腊八粥，那无法复制的独特味道，牵引着我穿过时光隧道，重温快乐的童年。
在我的老家豫东永城，腊八这一天的早饭，喝甜八宝粥的真是不多，而熬一锅稠乎乎八宝料的咸粥，却是家家户户必不可少的。不同地域有不同的腊八节习俗，也有着南甜北咸的说法，不管时代和环境如何变化，这个习俗已深深根植在每代人的脑海中。
在儿时那个生活比较匮乏的年代，好吃的东西比较少，平时以玉米、地瓜为主食，大都喝的都是地瓜汤，那时候大米、小米也很稀罕，稠粥更是不敢奢望，只有在腊八节才能喝上一顿丰盛咸味的腊八粥。人们常说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八过后年就不远了，进入腊月第一个让我们感受到年味的便是腊八饭，可见那时的腊八节是孩子们多么期待的节日。
每到腊月初八这天，天还黑着呢，母亲就早早起来点上油灯，点着锅灶，放上一大锅水，把提前一天精心备下熬粥的食材如黄豆、大米、小米用水泡好后，用“石臼”捣碎备用，同时将切碎的花生、豆腐、豆腐皮、粉条、白菜、盐等放在锅里用小火慢慢熬制成咸的粥。那时父亲在外地工作，母亲一个人在家养育着四个孩子，此时，我大姐也会随着母亲早起床，帮着在锅灶前拉风箱、烧柴火，母亲则在锅边不时地用大勺沿着一个方向搅粥以免粘锅底。我和两个哥哥也会提早醒来，悄悄地躺着，等着母亲喊我们起床吃饭，我看一会儿就又迷迷糊糊地睡着了。此时，我在睡意朦胧中隐隐约约地听到“呼哒、呼哒”拉风箱的声音，是多么悠扬，多么绵长，多么温馨。
天还没放亮，红彤彤的灶火把屋子映照得灿烂亮丽。当浓浓的粥香在我家那不大的三间草屋里弥漫开来时，不等母亲喊，我们便一骨碌从床上爬起来，来不及洗脸就奔到粥锅前，那自锅盖边沿袅袅升起的蒸气裹着缕缕诱人的清香，撩拨得我们直咽口水。我手捧着白色的瓷碗，性急地踮起脚尖，催促着母亲赶紧盛粥。母亲捶了捶酸楚的腰，笑咪咪地说：“别急呀，灶神、祖宗还没敬拜，吃不得！”母亲先盛一碗腊八粥敬神祭祖，然后盛几份让大姐、大哥分别送给周围的邻居，最后才给我们姐弟每人盛一碗。现在想一想，当时送去的不仅仅是一份腊八粥，更多的是一种节日改善生活的共享和平安健康的祝福。当我们怀着喜悦的心情坐在饭桌旁等待母亲把那香味扑鼻、色泽鲜艳的腊八粥舀到碗里时，激动的心情便再也按捺不住，由于粥太烫，我们吃粥的声音响成一片，喝了一碗还想继续喝，那味道非常的诱人。此时，母亲端着碗坐在一边，用那充满爱的目光看着我们说，慢点喝，别烫着。母亲熬出的腊八粥米汤黏稠，口感滑嫩，喝在嘴里清香瞬间溢满舌尖，吞下去立刻全身就会生出一种热呼呼的温暖。这时屋外寒风凛冽，冰封大地，喝完腊八粥再去上学，感觉一上午浑身都是暖暖的。
回忆儿时母亲熬的腊八粥，像一幅鲜明的无形画，在我的眼前展现。我欣赏它的色泽，嗅闻它的清香，也似乎能触摸到那正袅袅上升的热气。蓝白色的瓷碗里，满满地让我回味、让我留恋，依稀品尝到了那黏黏的又爽滑、又鲜美的腊八粥。
我长大后离开家，来到了异乡山东生活，几十年的光阴如白驹过隙。如今生活一年比一年好，而城市里的粥店铺满整条小吃街，各式各样的粥只要喜欢天天都能喝。可是，每次喝都感觉不及母亲做的腊八粥滋味绵长，因为母亲的腊八粥里富含浓浓的亲情和爱，让我回味无穷。
记忆里“腊八粥”的味道，永远是母亲做的“咸黏粥”的香味，味从故乡飘来，愈久弥香，无可替代。
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