“家庭分餐”难度大 不妨先推行“家庭公筷”
“家庭分餐”是最近比较热门的话题。各地媒体都有“家庭分餐”的典型报道，不少地方也开始倡导“家庭分餐”的就餐方式。宁波就倡议市民在家吃饭也要“使用公筷”。在山东，10部门联合发起“讲文明讲卫生、改陋习树新风”文明实践活动，提倡“家庭聚餐”使用公筷公勺。问题在于，倡导文明就餐方式，尤其是在家庭之中，还需要慢慢来，是急不得的，再“美味”也需要防止“炒糊”了。
各地陆续出现的“家庭分餐”典型，实际上不是“家庭分餐”第一次成为热点。早在2003年“非典”疫情之后，社会就曾兴起分餐热。只不过，这次“家庭分餐”引起的讨论，要比上一次更为热烈。在社交媒体平台上“支持分餐制”“文明餐桌·公筷行动”“宅家吃饭你会用公勺公筷吗”等话题引发亿万网民持续关注讨论。有网友强烈建议强制推行“家庭分餐”。
讨论是讨论，而具体到了“家庭分餐”上，基本上是很难实现大规模的落实的，即便目前能够落实下去，更大的问题在于能够成为常态吗？
我们的餐饮习惯是固有的，一家人在一起吃饭的时候，都是“在一个锅里”在“一个盘子里”。建议强行推广“家庭分餐”的人认为，健康才是最重要的事情。不过，强行推广“家庭分餐”，是很难做到的事情。因为无法监督所有也就无法落实，只能依靠“家庭自觉”就会让所谓的强制推广“家庭分餐”看上去很美。
从保障健康的角度，从餐饮卫生的角度，推广“家庭分餐”当然是没有问题的，也是有好处的。只不过是只能依靠倡导，而不可能依靠强制。因此，建议强行推广“家庭分餐”没有丝毫意义，根本就不能监督。而且需要知道的是，现阶段“家庭分餐”受到了很多老年人的反对，他们认为这样吃饭“太见外”了，很不习惯。还需要知道的是“家庭分餐”的作用到底有多大？一家人就生活在一个房间里，即便吃饭的时候“互不牵涉”，生活在一个房间里，传播疾病恐怕也不是一个“家庭分餐”就能杜绝的。
笔者以为，“分餐”不妨先从宾馆饭店开始，家庭不妨先提倡使用“公筷”“家庭分餐”难度太大，而“家庭公筷”难度就小些。“家庭分餐”需要慢慢来。（郭元鹏）
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