龙口地名沾盐味
□刘建昆
龙口经济开发区沿海一带，自古是海盐的产区，春秋时，齐国即“通东莱渔盐之利”。汉代古县(遗址在今龙口北马镇古现村一带)也有“设盐官”的记载。直至今日，龙口地名中仍然保留了不少产盐的痕迹。比较典型的地名是北皂前、后村。
设灶熬盐的“灶”字，繁体字写作“竈”，与“皂”字形相近，读音相同，因此，这两个字之间出现简化或通假是可以理解的。例如逄家村《逄氏族谱》记载的“皂地无税”，实际上就是“灶地无税”，而且这种说法也是有史实依据的。《明史》卷八十《食货志四》记载：“明初仍宋、元旧制，所以优恤灶户者甚厚，给草场以供樵采，堪耕者许开垦，仍免其杂役，又给工本米，引一石。”
传说中，廒上村村名的由来，也与熬盐有关。据光绪元年立的《修祖墓孙氏先祠碑文记》记载，孙姓人于明万历年间自招远石虎孙家村徙居于此，孙氏孙守魁以熬盐为生，故给村庄取名“熬上”，后改名廒上。
马亭王家等地名，或许也来自盐场。“马亭”，在史料中有时与“马停”并用，至今难以分清。按《宋史·食货志》：“凡鬻盐之地曰亭场，民曰亭户，或谓之灶户，亦称灶丁。”早期，亭户和灶户还是有点区别的，亭户专指熬海盐之户，后来逐渐不再区分。宋金时代，黄县均有盐场之设置。
灶户遍及我国沿海地区，多是流放罪人及其后裔，地位低下。由于盐自古以来是国营专卖的物资，盐税是封建国家财政收入的重要部分，为了保证盐的生产供应，历朝历代对生产盐的灶户都实行严格的人身控制，区别于普通“民户”。灶户的工作十分辛苦，生活负担很重，明代杨基在《与陈时敏别》一诗描述道：“灶户八九家，皮肉瘦且黧。”清代吴嘉纪的诗中也有形象记述：“白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁。走出门前炎日里，偷闲一刻是乘凉。”
清朝初年，户籍改革，取消了军户和匠户，但仍然保留了灶籍。到清康熙年间，(黄)县内有盐场一百三十五处，设有盐运分司。雍正年间，山东的灶丁摊丁入地，灶户的负担有了一定程度的减轻。不久，盐场制度也正式废除了。
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